华人共商中华料理文化传承大计
中文导报网讯
NPO中华料理支援协会负责人、长城协力社长程显齐发言
受到日本中华料理业界、经济界瞩目的第二届“全日本中华料理经营者支援展示会”，9月28日在东京隆重举办。当天，长城协力、日本东芝公司、长易电信、东日本国际旅行社等40余家食材、贸易、情报、电信等相关企业出展；有500余位中华料理业经营者来到会场与出展商沟通信息、友好交流。展示会由NPO全日本中华料理支援协会、长城协力公司、日中商报主办，得到了驻日中国大使馆领事部后援。
在展示会开幕式上，中国驻日大使馆总领事许泽友讲话指出：中华料理在日本有着悠久历史，得到了发扬光大，不仅丰富了日本人民的饮食文化，也关系到千家万户经营者的生计和发展。有很多人都喜欢中华料理，受惠于中华料理，在品尝美味的中华料理的同时，也是在品尝一种生活方式，品尝一种文化传统，品尝人生的酸甜苦辣。中华料理与很多人的生活息息相关，这个展示会显得相当重要。本次展示会不仅有中华料理所需要的食材、厨具等“硬件”材料，还有丰富的法务、税收、人才等“软件”信息，力图为中华料理经营者提供住房、开店、经营、收益、理财等 “流水式”服务，让出展商和参观者从中得到实实在在的支持和帮助。
NPO中华料理支援协会负责人、长城协力社长程显齐表示：在中华料理业界，金融危机带来的影响无处不在。在危机中取得发展，是NPO中华料理支援协会（以下简称“协会”）和业界的共同使命。协会有责任和义务为中华料理业健康发展出谋划策，为同行业经营者的友好交流、共同发展提供平台。第二届展示会虽然在日本经济整体下滑之际举行，但相较去年不仅出展商增加了一倍，还有众多日本企业经营者出展和参观。这说明中华料理业是在金融危机中较有竞争力的行业，也说明了中华料理业及相关行业经营者加强交流的迫切愿望。
去年9月举行的首届“全日本中华料理经营者支援展示会”取得了良好效果，今年举行的第二届展示会在中国大使馆、在日华人、日本业界的支持下更是取得空前成功，激发了经营者们在日本传承、推介中华料理文化的热情。程显齐表示，两届展示会的举办，大大促进了中日餐饮界的友好交流，也勾起了其他业界加强交流的欲望。明年开始，除每年一度的“支援展示会”外，还要扩大规模和范围，邀请中日中小企业经营者定期举办企业交流会，通过一种有效的方式促进两国经济交流在金融海啸中继续升温，促进中日中小企业在危机中健康成长。
“全日本中华料理经营者支援展示会”，是由NPO全日本中华料理支援协会、长城协力公司、日中商报社自2005年联合发起的大型展示活动。展示会开中日餐饮文化交流新形式，不仅促进了行业交流，还吸引了食材、道具等相关行业，国籍法务、税理士、行政书士、人才派遣、不动产中介、通讯、贸易等业界参展，为在日华人和与会者提供了相关信息与服务，促进了日本国民对中国餐饮文化的理解，加深了两国民间交流与友谊，扩大了中华料理文化在日本的影响。
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NPO中华料理支援协会负责人、长城协力社长程显齐发言
受到日本中华料理业界、经济界瞩目的第二届“全日本中华料理经营者支援展示会”，9月28日在东京隆重举办。当天，长城协力、日本东芝公司、长易电信、东日本国际旅行社等40余家食材、贸易、情报、电信等相关企业出展；有500余位中华料理业经营者来到会场与出展商沟通信息、友好交流。展示会由NPO全日本中华料理支援协会、长城协力公司、日中商报主办，得到了驻日中国大使馆领事部后援。
在展示会开幕式上，中国驻日大使馆总领事许泽友讲话指出：中华料理在日本有着悠久历史，得到了发扬光大，不仅丰富了日本人民的饮食文化，也关系到千家万户经营者的生计和发展。有很多人都喜欢中华料理，受惠于中华料理，在品尝美味的中华料理的同时，也是在品尝一种生活方式，品尝一种文化传统，品尝人生的酸甜苦辣。中华料理与很多人的生活息息相关，这个展示会显得相当重要。本次展示会不仅有中华料理所需要的食材、厨具等“硬件”材料，还有丰富的法务、税收、人才等“软件”信息，力图为中华料理经营者提供住房、开店、经营、收益、理财等 “流水式”服务，让出展商和参观者从中得到实实在在的支持和帮助。
NPO中华料理支援协会负责人、长城协力社长程显齐表示：在中华料理业界，金融危机带来的影响无处不在。在危机中取得发展，是NPO中华料理支援协会（以下简称“协会”）和业界的共同使命。协会有责任和义务为中华料理业健康发展出谋划策，为同行业经营者的友好交流、共同发展提供平台。第二届展示会虽然在日本经济整体下滑之际举行，但相较去年不仅出展商增加了一倍，还有众多日本企业经营者出展和参观。这说明中华料理业是在金融危机中较有竞争力的行业，也说明了中华料理业及相关行业经营者加强交流的迫切愿望。
去年9月举行的首届“全日本中华料理经营者支援展示会”取得了良好效果，今年举行的第二届展示会在中国大使馆、在日华人、日本业界的支持下更是取得空前成功，激发了经营者们在日本传承、推介中华料理文化的热情。程显齐表示，两届展示会的举办，大大促进了中日餐饮界的友好交流，也勾起了其他业界加强交流的欲望。明年开始，除每年一度的“支援展示会”外，还要扩大规模和范围，邀请中日中小企业经营者定期举办企业交流会，通过一种有效的方式促进两国经济交流在金融海啸中继续升温，促进中日中小企业在危机中健康成长。
“全日本中华料理经营者支援展示会”，是由NPO全日本中华料理支援协会、长城协力公司、日中商报社自2005年联合发起的大型展示活动。展示会开中日餐饮文化交流新形式，不仅促进了行业交流，还吸引了食材、道具等相关行业，国籍法务、税理士、行政书士、人才派遣、不动产中介、通讯、贸易等业界参展，为在日华人和与会者提供了相关信息与服务，促进了日本国民对中国餐饮文化的理解，加深了两国民间交流与友谊，扩大了中华料理文化在日本的影响。