中文导报讯 日本2月再迎来一波食品涨价高峰。据1月31日的最新数据显示，这个月有5463种商品上调价格。涨价品种数是去年1月以来第二多，仅次于去年10月的6699种，进一步加重了日本家庭的经济负担。

据报，日水、玛鲁哈日鲁、日冷食品、味之素冷冻食品、TableMark(东京)将在月初统一上调冷冻食品售价。纪文食品与纪文西日本(大阪市)的山芋鱼饼等鱼糜产品和熟食的建议零售价将上调约5%至20%。调味料方面，可果美的番茄酱等将涨价约10%至20%。富留得客沙司(Bull-Dog Sauce)公司的“英斗中浓沙司”与锚沙司公司(大阪市)的“锚伍斯特沙司”也将涨价7%至23%。江崎格力高去年8月已涨价的巧克力饼干“百奇”等将再次涨价。

日本制纸Crecia(东京)家庭用纸的出货价格将上调至少15%。王子妮飘与大王制纸之前已涨价，制纸三巨头步调将就此一致。

在此轮涨价潮中，有连续售卖40年的食品都首次上调价格，多个品牌于2月初统一上调冷冻食品售价，加价幅度为2%至25%。

据悉，日本麦当劳已于今年1月因应日袁贬值、原材料、运输及能源等成本飙升，再度加价，是1年内第3度加价，其中芝士汉堡售价较1年前贵40%。

另外，受到涨价潮和禽流感的影响，被视为“物价优等生”的鸡蛋也不断提高价格。

大型鸡蛋销售公司“JA全农鸡蛋”表示，做为鸡蛋批发价格标准的东京地区M号鸡蛋每公斤价格，在1月31日来到305日元，改写2022年12月20日创下的300日元纪录，是1993年开始公布统计数字以来的最高价格。

日本12月对鸡蛋需求量高，往年价格均有上涨倾向，农林水产省日前指出，通常进入隔年1月蛋价就会回稳。不过，由于日本各地禽流感疫情扩大、不断扑杀鸡只，造成鸡蛋供给量一度减少，成了蛋价高涨的主要因素之一。

日本的涨价潮在年末年初有所缓和，但在早春时节商品换季之际价格会再次上涨。2022年是日本全国涨价创记录的一年，总计超过3万种商品在年内涨价。

然而，并没有明显迹象表明日本国内的食品价格上涨即将结束。日本政府维持的面包和面条原料进口小麦价格不变的措施将于3月底到期。于2022年10月涨价的饮料厂商，流通成本和集装箱成本的负担也越来越重，据预测，商家会难以避免地将这部分负担转嫁给消费者，而造成提高商品价格。

据预测，2023年截至4月预计有超过1万种食品涨价。去年是7月时涨价逾万种，今年则提前3个月。是去年1～4月的实际涨价种类（5573种）的约两倍。调查显示，今年已涨价或计划涨价的食品有12054种。平均涨幅为16%，预计比去年的实际涨幅上升3个百分点。3月份将有点心等2716种，4月份有3192种，5月份以后有94种计划涨价。

日本首相岸田文雄曾表示，政府当务之急是稳定物价，去年10月宣布，总体规模超71万亿日元的刺激经济计划，减轻物价上涨对消费者及企业造成的影响。岸田上周召开第6次物价工资及生活综合对策会议时，也指示内阁成员灵活、适当地处理物价飞涨问题。