中文导报讯（记者 孙辉）近年来，生煎包、刀削面、兰州拉面等越来越多的正宗中国小吃，纷纷占据日本群众的餐桌，成为一波又一波热门话题。在今年，关于中国美食最被津津乐道的话题无疑当属陕西省传统面食“biangbiang面”，这道美食不仅雨后春笋般出现在中国餐馆的菜单上，还被便利店开发成新商品。

7-11便利店推出的限定商品“biangbiang面”

自2017年马子禄和金味德相继在日本开店以来，兰州拉面便成了日本众多中华料理中的新秀。日清随即推出了兰州牛肉面杯面，在7-11便利店上架后迅速售空。当时就有华人调侃，“看来中国传统面食在日本挺受欢迎的，下次该‘biangbiang面’出场了吧！”

“biangbiang面”成为网络话题

还真被说中了，近日7-11便利店在东京都和千叶县部分门店推出的限定商品“biangbiang面”成为推特上的热门话题。不过这次7-11推出的可不是方便面，而是用新鲜食材制作、当日食用，口感可媲美店家的盒装“biangbiang面”。

其实，“biangbiang面”在数年前已出现在一些中餐馆的菜单上，虽然吃过的人赞其美味，但并没有作为主打菜品，不太受关注。

去年9月以来，“biangbiang面”先后被日本电视台和朝日电视台报道，出现在人气节目“有吉讲座”和 “田森俱乐部”上。节目不仅称赞“biangbiang面”的味道，“biang”字也是节目热议的话题：一个字光是笔画就有57画，因为结构复杂，电脑竟然打不出这个字来，被称为最难写的汉字。

“biangbiang面”成为中餐馆的招牌美食

两个节目都在位于东京新川的西安面馆“秦唐记”拍摄，节目播出后，到访食客络绎不绝，老板趁机在今年2月在东京神保町又开了一家分店。

现在日本各地不少中餐馆在菜单上添加了“biangbiang面”。在东京，位于新川和神保町的“秦唐记”、神田的“思泊湖”、王子的“菜菜香”、上野的“平成福顺”、西日暮里的“福龙菜馆”等中餐馆，“biangbiang面”已成为招牌美食。