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中文导报讯 近期，据日本总务省公布的家庭调查结果显示，2024年日本的恩格尔系数达到了28.3%，创下43年来的新高。也就是说，日本家庭在食品上的支出占比已经接近三成，反映出日本居民生活水平的明显下降。另据最新统计数据，东京23区部5公斤装大米的平均零售价已攀升至4200日元左右，较去年同期增长了近一倍，创下历史新高。此次恩格尔系数的持续走高和米价的暴涨，对许多日本家庭造成了沉重打击。

恩格尔系数，作为衡量居民生活水平高低的一项重要指标，它反映了食品支出在消费总支出中所占的比重。一般来说，恩格尔系数越高，意味着食品支出在家庭消费中的占比越大，从而反映出居民生活水平相对较低。

总务省数据指，2024年日本家庭的平均恩格尔系数已攀升至28.3%，为过去43年来的最高水平，这意味着日本家庭每花费100日元，就有近29日元用于购买食品，远高于国际公认的警戒线。

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大米作为日本人的主食，其价格的暴涨无疑对日本家庭的生活造成了巨大影响。在过去，大米一直是日本家庭餐桌上的必备之物，其价格相对稳定，但如今高昂的米价却让许多家庭望而却步。据日本媒体报道，由于大米供应不足，一些地区甚至出现了“大米荒”的现象，居民们不得不排队购买限量供应的大米，生活压力骤增。 而在“大米荒”发生前，日本超市内一袋5千克装普通大米的价格约为1900日元。

米价的上升，背后隐藏着多重原因。首先，是日元持续贬值导致的进口采购成本增加。其次，是去年夏季以来，受极端高温致大米歉收，导致日本国内大米供给能力的下降。

为应对大米价格暴涨的局势，日本政府计划首次投放储备米以平抑米价。2月14日，内阁官房长官林芳正宣布，将从政府库存中释放21万吨大米，以确保大米供应顺利，并表示希望飞涨的大米价格能够得到平息。他还提到，如果有必要的话可能会释放更多。

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实际上，米价的飙升只是日本食品价格上涨冰山一角。在超市的货架上，曾经熟悉的食品价格如今已变得让人瞠目结舌。西红柿的价格从每公斤不到400日元飙升至超过1300日元，涨幅近三倍；大米、鸡肉、沙丁鱼、秋刀鱼等日常食材的价格也纷纷上涨，让普通家庭难以承受。

据帝国数据库对日本195家主要食品制造商的价格修改动向调查显示，2025年2月份涨价的食品达到1656种，连续第2个月超过1000种，平均涨幅为14%。其中，冷冻食品、冷面等加工食品以及烤肉酱汁等调味料的涨价种类最多。因此，这还不仅仅是大米的问题。

然而，与食品价格的暴涨形成鲜明对比的是，日本民众的工资水平却并未得到相应的提升。据日本厚生劳动省的统计显示，2024年全年日本民众的实际工资收入同比下降0.2%，连续第三年负增长。尽管家庭在食品上的支出不断增加，但日本民众那种的收入水平却并未随之提高。这种收入与支出的不匹配，进一步加剧了日本家庭的经济压力。