想尽办法给顾客提供能够舒适进餐并开心的聊天环境，东京的咖啡馆竞争激烈。不输给首开先河的秋叶原女仆咖啡馆和管家咖啡馆，各种独具特色的新店不断开张。

新御徒町“给食当番”咖啡馆的菜单上列著诸如“油炸哥斯拉”等菜名，令人不禁忆起儿时学校的伙食。在门户网站goo实施的“至少想去一次的特色咖啡馆排行”中，“给食当番”位列榜首。

该店老板方伊仪隆雄说：“因为学校伙食是大家都曾经历过的，聊天很容易投机。”将炸面包放入口中时，儿时的记忆随之苏醒。

位于池袋spa设施内的“咖啡十八番”以提供无加工的食品而闻名。不使用任何化学调味品、也不提供油炸食物、用啤酒扎喝果汁等等，在一般店内很难享受到的健康菜单是该店的特色。大量使用当季蔬菜的花园色拉、使用特殊香料作燃料制成的黑咖喱等都很受顾客欢迎。

还有的咖啡馆以“量多”为特色。新宿三丁目的“怪物咖啡馆”提供各种汉堡包，其中夹了4层以上的塔汉堡最有人气。每天都不乏客人点单，据悉最高纪录多达7层。

能够和猫、狗等宠物亲密接触的“动物咖啡馆”已确保了稳定的客源。能够与多名外语讲师同桌饮茶的“外语咖啡馆”、可边饮茶边做手工艺的“手工咖啡馆”等应有尽有。在各色人等共同生活的东京，今后还将会有新奇餐饮店不断出现。（完）

最近东京陆续出现一种可以一边饮茶一边同猫玩耍的“猫咖啡馆”。城市里的猫在不断减少，从猫身上寻求安慰的人却越来越多，高需求似乎在催生一项新的服务。

位于东京自由之丘的“猫咖啡馆marsa-smith”今年7月开业。店内饮料自助，30分钟需要700日元。该店本来是宠物店，将不断增加的猫放到一个房间后，有客人建议“乾脆改成猫咖啡馆吧”，于是成了现在的猫咖啡馆。

店长三浦康范说：“以前到处都是野猫，现在完全看不到了。”在东京住集体公寓的人很多，很多地方都禁止养宠物。给野猫喂食等也可能在居民间闹纠纷。能够消除猫爱好者的这种不满可能是猫咖啡馆流行的一个重要原因。

然而这种新兴服务也带来了很多问题。为了不让客人受伤，每家店在服务时都非常小心。

8月在东京都多摩市开业的“多摩猫”店主伊泽浩美称：“我们店也欢迎孩子来。我们选的都是很通人性的猫，而且经常给它们剪指甲。”

将东京的猫咖啡馆编成特集《猫咖啡馆巡游》的编作者逸见千惠子指出：“在东京精神疲惫的人越来越多也是流行的原因。”猫就是这种动物，不喜欢主人过分地干预自己，随意地呆著，却又默默地接纳著主人。

逸见认为今后随著人们需求的多样化，猫咖啡馆的服务也会不断进步。