本报讯(记者 张石)最近，中国制冷冻水饺在日本引起食物中毒的事件在中日两国间引起了很大的波澜和相当程度的对立。最近，日本著名中毒学专家、财团法人日本中毒情报中心理事、日本筑波大学名誉教授内藤裕史先生对本报记者指出，中国制饺子污染未必发生在中国。

　　内藤裕史指出，中国制饺子的农药污染未必发生在中国。这个事件使我们想起了发生在1967年的事件。这一年的6月3日到7月3日，在卡塔尔首都的多哈市内，由于食用从美国休斯顿运来的面粉制作的面包，有691人中毒，其中24人死亡。继此事件之后，也就是1967年的7月14日，在沙特阿拉伯的胡富夫地区，由于食用从美国新奥尔良用另外的船只运来的面粉制作的面包，有183人中毒，其中2人死亡。在这两个事件中，都检出了在卡塔尔和沙特阿拉伯没有使用的有机氯系统的异狄氏剂(Endrin)。

　　装面粉的船及装卸港口以及中毒事件发生的时间、地点都不一样，但是有一个共同的特徵，就是在船舱中装载的农药泄漏，装面粉的袋子被农药污染。因为只污染了袋子的一部分，因此根据面粉所在部位不同，农药的浓度也有很大的差别，卸货时所用的仓库和保管这些面粉的仓库又受到了第二次污染。

　　由于化学物质所引起的食品污染，比起制作阶段来说，在保管和流通阶段有更加难以发现的陷阱，把注意力集中在中国的工厂是很令人遗憾的，是不公平的。

　　《中文导报》记者问：本月20日在大阪，分别在中国一批输日韭菜包子和韭菜虾仁煎包中检出甲胺磷残留，据我在电视上看，浓度在0.62pmm--0.64pmm之间，在日本又引起了很大的骚动，而在冷冻食品中，究竟检查出多少浓度的甲胺磷才算是有问题呢？

　　内藤裕史说∶一般有没有问题，是要看残留农药的标准是多少，也就是能引起中毒的浓度是多少。如果是如此浓度的甲胺磷，我想是不会引起中毒的。而甲胺磷残留标准是在1pmm之下，因此上述食品的浓度在残留标准之下，是不成问题的。几年以前，在进口的食品中也检出过甲胺磷，但是由于没有超过标准，因此没有被作为大问题。

　　记者问∶是不是可以这样理解，就是即使在海关检查出农药残留标准以下的甲胺磷，也不会作为问题？

　　内藤裕史说∶如果仅仅是这样的话，是不会作为问题的。

　　内藤裕史1932年出生于东京，1960年毕业于札幌医科大学，1964年至1966年在美国纽约市门德佛雷医院麻醉科工作， 1969年任札幌大学副教授，1976年任日本筑波大学临床医学系麻醉学教授， 2001年任筑波中毒研究所所长，现任财团法人日本中毒情报中心理事、日本筑波大学名誉教授。著有《中毒百科》、《健康食品中毒百科》等著作。