中文导报讯  7月28日，日本知名中华料理品牌“陈家私菜”在其新桥店举办了开店三十周年纪念活动。日本四川节主办方及多家餐饮行业媒体代表到场祝贺，共同见证这家在日拥有八家直营店、口碑卓著的中华料理店的重要时刻。

活动当日，创始人陈庞涌回顾了三十年来的创业历程。他向记者介绍，最初选择开设川菜餐厅，是因为其弟弟曾在上海锦江饭店担任川菜厨师，两人希望将真正地道的川菜引入日本市场。经过三十年的辛勤耕耘，陈家私菜不仅在日本开设了八家直营门店，更凭借“美味与亲民”的特色，赢得了日本食客的广泛喜爱，多次在各类料理评选中荣获第一。

尽管曾有多家大型企业提出合作意向，甚至希望将陈家私菜品牌推向上市，发展为全国连锁，但均被陈总婉拒。他坦言，一旦采用中央厨房模式，菜品的风味和质量可能会打折扣。为保障口感与品质，他始终坚持“不扩张”的原则，专注于用心经营，只为向大众提供真正美味、价格合理的庶民川菜。  

“吃中华料理，喝青岛啤酒。”活动现场，青岛啤酒日本总代理池光公司社长岸田康宏也发表致辞。他表示，正是通过青岛啤酒，他结识了众多与中华料理相关的朋友。他笑言：“日本甚至有炒饭协会、烧卖协会、麻辣协会……”在他看来，饮食文化不仅丰富味蕾，更拉近了人与人之间的距离。

当天的纪念活动在新桥店的餐厅内举行，与此同时，门店仍正常营业。不少日本上班族一边用餐一边欢谈笑语，热闹而温馨的场面生动体现了陈家私菜一贯踏实的经营风格。