根据hoksze介绍，艺人餐标分两种，一种是主办方给艺人订酒店，艺人在酒店挂账。第二种则是机票、住宿、吃饭都是艺人自己解决，按照一定的餐标结算成钱给艺人。餐费的标准，则一般是由艺人方提出，hoksze坦言，“我们做艺人统筹的时候，是站在艺人这边的，艺人要多少，我们就报多少，同不同意主办方自己掂量。”

而实际操作中，艺人方面提出的餐标，主办方、投资方多半不会反对。毕竟对于大多数主办方来说，大头都花出去了，谁还会在乎这点小钱？

不同工作餐标不同？

商务＞综艺＞剧组，大咖艺人餐标最高可达3400元

而上述1000~2000元仅是基本标准，遇到咖位比较大的艺人，价格还需要往上浮动。

业内资深艺统小K对搜狐娱乐透露，某网站已经办过好几季的S+综艺，给嘉宾的餐标设置是1000-5000元，该节目某期邀请了一位性感女星做飞行嘉宾，对方一日餐标3400元。而在hoksze接待过的艺人中，韩国艺人Rain是他见过的餐标最贵的艺人，几年前的一场活动，Rain的日餐标是3000元，即使觉得贵也得给，谁让他当时是当红炸子鸡呢？

虽说都是餐标，但不同的项目，给出来的价格也是天差地别。

小K透露，一般艺人单次的商务活动餐标会比较高，因为时间短，餐标再高也是一两天，主办方基本上都会接受。接下来就是综艺，相比剧组动辄拍几个月，综艺大多十几天就结束了，所以餐标高点也在活动方的预算内。

而如果剧组给艺人的日餐标是3000元，那三个月下来几十万就没了，对一般剧组来说都是很大的负担，只有那种大IP+大流量的过亿投资剧组能做到——毕竟凡事在流量艺人面前，规矩都要改一改。小K爆料，某个一线流量小花在拍一部双女主仙侠剧时，餐标3000元，工作人员800元，而同剧组另一位国民度较高的女艺人餐标1000元，后来大概是受此流量小花的影响，这位国民度较高的女艺人新古装剧餐标也提高到了3000元。

这么多餐费咋吃完？

喝酒、做SPA，在五星级酒店很容易吃出这个价，反正不花白不花

650元的人均餐费已经是网友们眼中的天价了，没想到现实中艺人们竟远远超过这个标准。

明星们到底吃啥能吃出这么多钱？hoksze直言，艺人在五星级酒店里很容易就吃出这个价格。“他们早中晚餐都要求送餐到房间，水果饮料不能缺，男艺人晚上到行政酒廊喝酒，女艺人享受最高级的Spa，如果团队聚在一起再开个会，那消费就更多了。最后主办方结账的时候，发现每个房间挂账都挂得满满当当。”

Hoskze表示，最开始他还纳闷，明明大家天天都在一起，为啥酒店挂账还能挂满了，或者凭什么他们还要那么高的餐费？后来就习惯了，毕竟对于艺人来说，这个钱不花白不花，不要白不要。“哪怕真的吃不了那么多，他们也会凑票凑够来报销。”

最令小K哭笑不得的是，有个选秀出身的女艺人参演了一个网剧，路演的时候报餐票，该女艺人的宣传连手抓饼的餐票都拿来报销，“关键是那手抓饼就9块钱！”

而一位被封为女神的女艺人和老公参加活动，大早上指使宣传出去，先后买了煎饼果子、豆浆油条、小笼包……生生把一天上千元的餐标花完了！

韩流、鲜肉带起了“奢侈风”？

韩星耍大牌要求多，小鲜肉互相攀比，一拥而上哄抬行业标准

艺人片酬已经很高了，为什么还会有这么高的接待费用，这个风气是如何刮起来的呢？

hoksze透露，自己首次知道接待标准这个事情，是在2016年跟韩国艺人Rain合作的时候，对方工作人员直接丢给他一个字典一样的接待手册，里面对于艺人的吃住行都有严格的标准，酒店级别、房间样式、接机车型、喝什么品牌水等，都写得明明白白。

“韩国艺人好像都这样，反正你要合作，就得按照里面的标准给他接待。”hoksze说，“而国内艺人当时还没有这样的说法，我曾给一档综艺节目做艺统，来的几个音乐人都是跟我们一起吃，我们定什么，他们吃什么。”

后来等到2017、2018年的时候，餐标似乎已成为一种行业共识。

制片人林建伟认为，剧组“明星餐标”这件事则是小鲜肉带起来的。“在2016—2018年这几年，电视行业蓬勃发展，资本介入，视频网站突起，很多小鲜肉的身价水涨船高，他们就跟你作，你没有这个我不来；到剧组拍戏，你钱不给够，我根本就不下车；到点儿没付钱，我连门都不出；酒店方面，准五星不行，要大五星；助理一带一大帮，还要求这要求那的。”

艺人之间的攀比，也是明星招待费用节节升高的一大原因。“你想如果别人艺人吃饭都是1000元餐标，你家艺人300元，你是不是觉得心里头有点窝窝囊囊？”

圈内的标准一样吗？

不同咖位不同价钱，剧组普通工作人员一天只有50元

相比流量明星动辄上千的餐标，剧组不同咖位不同的餐标，再次让人感受到世界的参差。

“基本一线男一女一餐标在600/800元每天，他们一般在房车上自己做饭或点餐吃，很少和工作人员一起，我也遇到过每天1000元餐标的艺人。”制片人林建伟说，“小艺人有特餐，但每天也不高于100元，普通工作人员还停留在35/40元每天，早餐4元左右，正餐15/18元，剧组如果是自己做饭就更便宜。”

制片人郭琳媛操刀过几部颇具品质的悬疑破案剧，她透露自己经手的剧组不可能给艺人那么高的餐标，在她的剧组，虽然制片人、导演、主演有特餐，但标准也就100元左右，普通员工餐每天是50元左右，会保证早餐有鸡蛋，午饭荤素搭配有汤，晚上拍夜戏时也会加餐。

郭琳媛认为，剧组餐标在50-100元是合理的价格，再高厨师都不知道能做什么了。听闻有剧组给艺人餐标每日600元-800元，这些都是另外折算成钱给对方，她自嘲道：“可能我没拍过什么流量艺人主演的剧吧。”

关于接待艺人的奇葩事：

美食饮料吃几口就扔？香蕉都有颜色要求？有人还能从中捞钱“赚差价”

除了令人瞠目结舌的价格之外，明星餐标一事还暴露出了其他很多问题，比如艺人奇葩要求以及浪费行为。

“点名要根部是绿色其他部分是黄色的香蕉，一晚上要五件矿泉水，咖啡要买回来是全冰，而当时的天气温度快30度，最近的星巴克离我们要二十公里。”小K愤愤地说道，“以上都是一个人的奇葩要求。”

最让普通工作人员无语的是，为了照顾好艺人，他们帮艺人点了平时自己根本舍不得点的美食饮料，而艺人为了保持身材，往往只是尝一两口，“基本上没有一个艺人会把工作人员准备的吃喝都带走，休息室里的东西都浪费了。”

深究可知，明星餐标问题只是娱乐行业的冰山一角。

“现在基本上能叫得上名字的艺人都有接待要求，有的艺人要求比较细致，从房子几星级，到房间楼层、朝向、大小，甚至门牌号都会写明，接机车辆什么牌子、几座也会提前确定，有的艺人要求比较笼统，但并不是说要求笼统的就比较好说话，可能只是咖位低不敢提那么多要求而已，所有这些要求都以附件的形式写在艺人合作合同中，业内人众所周知。”

此外，除了片酬、餐标，很多艺人也会在其他方面极力为自己捞钱。

“很多艺人公司自己会签约化妆师，但他们把化妆师带到剧组，又会要一笔四五十万的妆化费，这笔钱只有一小部分会给化妆师，大部分还是进了艺人自己的口袋。”林建伟说，“我遇见最多的妆化费是两个月50万，再加上房车等费用开销，都是一笔不小的支出。”

行业内其实很反感

主办方备受困扰，制片人认为极不合理，圈内人呼吁公平化

对于明星高额餐标一事，不管是普通人还是业内人，其实大多数人都觉得不合理。

毕竟所谓的餐标，一开始可能只是为了照顾个别艺人的独特口味，比如吃素、回民饮食习惯等，后来却演变成身份的象征，金钱的较量，圈钱的手段，不但给主办方造成很大的困扰，也出现很多浪费现象。

小K认为，真正的餐标，一方面应该根据项目预算情况来定，而不是艺人张嘴要多少就给多少，毕竟很多艺人对自己都有误判。另一方面则是根据艺人的个人习惯来配合，而不是金钱来衡量，这才是合理的方式。

郭琳媛则表示，剧组不可接受艺人高昂餐标的无理要求，不能坏了行业的规矩，“未来我的剧组有可能就不实行什么特餐了，大家都吃一样的，为什么不能吃一样的呢，我觉得剧组也需要公平化。”

在郭琳媛看来，苏芒在节目中每天650元不够吃的无理发言，是外行人给内行人找麻烦，会让不懂的人以为这是行业标准，来跟制片人提这种无理的要求。

结语

综上所述可知，明星餐标并没有所谓的行业标准，它的价格随着项目预算、艺人咖位、项目性质等因素上下浮动，但一个亘古不变的道理是：有议价能力的艺人、平台，自然强势一些，要不然艺人餐标三四千为什么有人会答应呢，同样有的平台哪怕不给钱，艺人为何还会上赶着去参加？

总而言之，这个行业有每日餐标三四千的一线艺人，也不乏工作十几个小时日餐标只有50元的普通工作人员，但他们谁也代表不了这个行业。

（备注：文中林建伟、小K为化名）