1942年出生的田文华，老家就在石家庄市郊的正定市。1966年8月毕业于张家口农业专科学校，1968年进入三鹿集团前身石家庄市牛奶场，职务是兽医。此后一直从事奶业工作。
她一手创造了三鹿集团的辉煌。三鹿集团官方资料显示，1987年以来，三鹿集团每年的工作计划均是田文华亲自谋划、亲手修改。1987年，她晋升为这家企业的当家人，被厂志称为“扛旗人”。
1987年至1995年，企业主要经济指标年均增长率为30%以上，固定资产18年间翻了65倍。2005年12月，集团与全球著名的乳制品制造商——纽西兰恒天然集团签署合资协议，标志着三鹿向着“跻身世界先进水平”迈出重要一步。2006年6月15日，合资公司正式运营。企业连续5年进入中国企业500强。
在田文华带领的21年间，三鹿婴幼儿奶粉曾连续15年全国销量第一。至三鹿“问题奶粉”事件发生之前，田文华带领的三鹿集团一直是石家庄市乃至河北省的骄傲，她自己也一直被各种光环笼罩。
自1989年3月，获全国“三八”红旗手称号开始，至2006年期间，她获得无数荣誉，是第9、第10届全国政协委员。
面临生死劫难
但“毒奶粉”事件曝光后，三鹿品牌立刻声名扫地，最终破产，而田文华也在66岁之年面临生死劫难。几乎是一夜之间，她成为中国“毒奶大王”，被业界称之为“中国乳业的罪人”。
就在三鹿奶粉事件被立案调查，母亲的“生死”成为中外媒体关注的焦点之际，田文华的女儿12月9月17日在互联网上发表的“我母亲田文华被冤枉了!”的博文，广泛被传阅。
她的女儿在博文中表示自己也在三鹿工作。她说：“在三鹿奶粉彻底立案，承认添加化学成分的时候，我母亲就被“软禁”了”；“我妈不是不负责任，是没有负责任的机会！”
“如果让我妈处理奶粉事件，我相信我妈会做的很好！”
她还说：“我很气愤，我也很为我的母亲鸣不平。我妈是最高管理者，出现这种事情有很大的责任，但是凭我对我妈的了解，我妈是一个敢做敢当的女强人。出现这种事情，我妈会尽最大努力处理好的，也会给全国人民一个好的交代。但是政府已经不再给我妈机会了！”
三鹿撞在枪口上
“我感觉我母亲很冤枉！因为污蔑我妈的言论都是我妈被限制自由之后出来的，主管这件事情的已经不是我妈了！为什么还要骂我妈？？？”
她还揭露：“其实，各家奶粉厂都在用同样的配方做奶粉，三鹿只不过是撞在了枪口上。此时此刻的各家奶粉厂都沉默了，这就是无言的事实。”
不过，田文华看来似乎已经“认命”。据中新网报道，2008年12月31日晚10时左右，田文华等被控生产销售伪劣产品案，庭审历时14小时宣告结束。田文华作最后陈述时落泪悔罪，当庭鞠躬向受三鹿伤害患儿及家属和全国人民道歉。
后悔未听从家人劝告
田文华表示，三鹿有50余年历史，在中国乳品行业取得诸多成绩，曾经位列中国乳业三强，她自己也在三鹿工作达40年之久。企业走到今天，是任何人也不愿看到的结果，她同时感到对不起企业与员工。
在公开表示悔恨的同时，或许田文华也在后悔自己未听从家人劝告，在2007年退休。
据中国《时代周报》报道，河北省畜牧水产局的一位干部透露说：“2007年的时候，田文华的家人就劝她退下来，但是她不肯，没想到2008年就出事了”。