乡愁是什么，是那些老也忘不了的好吃的。

　　前些日子，有人送我一些家乡带来的特产，其中有两袋香味豆腐乾。

　　可以说，自从离开中国，就再也没有吃过这么好吃的豆腐乾了，在这里也有卖，可是味道实在是……再次见面我提到那两袋好吃的豆腐乾，才知道豆腐乾是怎么来的。朋友老公讲究吃，也会做，但就是无法做出家乡那好吃的豆腐乾，因为没有材料。他本人已有三年没有回家乡，想念家乡的这好吃那好喝，于是家乡来人的时候，特地叫家人跑到那家豆腐乾厂，现做现包装地带了过来。

　　怀念，自是有它的理由，连我这个没有牵挂之情的人也吃出好来了，他怎么能不想？我想，豆腐乾于他来说就是想家的代名词吧。据说，这豆腐乾是专门就茶喝的，想像一下，老街茶楼，悠闲地品茶谈天，就著这不显眼却不可缺的豆腐乾是怎样一幅美好光景？离开家乡，就意味著这再理所当然不过的豆腐乾无论如何也吃不上了，叫人怎么不犯乡愁呢？

                            　　福岛 玄米