高级日式酒家船场吉兆（位于大阪市）因被曝出食品标注造假问题而陷入经营困境。5月2日获悉，位于大阪市中央区的总店在去年11月停业前，曾将顾客吃剩的菜再次出售给其他客人。

　　据大阪市保健所介绍，若食品质量没有问题，该行为并不违反《食品卫生法》，但“作为饮食店该行为有违道德”。保健所于5月2日为确认事实对公司内部进行了调查。

　　据公司代理人的辩护律师等称，该店回收了客人未动筷的盐烤香鱼及天麸罗等，在重新烹饪后再装盘出售给其他客人。

　　船场吉兆相继被曝出销售过期点心及伪造牛肉产地等问题，4家店铺全部于去年11月停业。此后公司资金周转恶化，于今年1月申请适用《民事再生法》，此后总店及博多店（福冈市）恢复了营业。

　　大阪府警方正以涉嫌违反《反不正当竞争法》对该公司伪造牛肉产地问题进行进一步调查。

　　船场吉兆4月7日承认，其福冈市博多店、天神店以及大阪市心斋桥店也曾向客人提供剩菜。其中后两家门店现已停止营业，而船场吉兆则因经营陷入困境而正在办理民事再生手续。

　　船场吉兆所有门店都曾向顾客提供剩菜，势必将加剧顾客对其不信任。其中，博多店更是自1999年开业之初起就一直存在提供剩菜的情况。

　　据代理律师称，博多店和总店一样，提供剩菜是在前社长汤木正德（74岁）的指使下进行的。该店不仅将生鱼片重新装盆，对盐烤香鱼进行再加工，还将那些蘸在生鱼片上的芥末溶在酱油里重复利用。另外，用作配菜的萝卜和紫苏叶也被重覆使用。

　　船场吉兆现任社长汤木佐知子（71岁）5月7日在总店前接受媒体采访时称，长期存在这种情况是受到了前任社长的影响。她表示：“发生了这种不该发生的事，我作为现任社长坦诚道歉。”