◆ 材料

　　排骨500克，苹果两只，雪梨两只，姜3片，盐少许

　　◆ 烹制方法(三人份)

　　1、排骨洗净斩大块，放入沸水中氽烫去血水，捞起沥乾水。

　　2、苹果和雪梨去皮和核，洗净切成大块。

　　3、砂锅内注入适量清水，放入排骨、苹果、雪梨和姜片，大火煮沸改小火煲1小时，加少许盐调味即可。

　　◆ 功效

　　苹果可以降肝火和胃火，还有排毒、降血脂和血压之效，雪梨有降血压、养阴清热的作用。此汤清甜滋润不油腻，适合乾燥的冬季饮用，可以达到润泽肌肤、止咳化痰和润肺的效果。