养生吐司春卷

　　配料：全麦吐司4片、苜蓿芽60克、紫色高丽菜1/4颗、小黄瓜1条、苹果1/2颗、美乃滋适量、芝麻粉适量、花生粉适量、糖粉适量、葡萄乾适量、香菜4株、寿司竹帘1张、保鲜膜4张。

　　操作:

　　1、将吐司去边，表面涂上一层美乃滋备用。

　　2、紫色高丽菜切丝，小黄瓜去心后切丝，苹果切条状备用。

　　3、将寿司竹帘摊开，铺上保鲜膜，放上吐司，再依序将苜蓿芽、紫色高丽菜丝、小黄瓜丝、苹果条铺在吐司上。

　　4、依个人喜好酌量洒上芝麻粉、花生粉、糖粉，再放上葡萄乾，然后依照卷寿司的方式将吐司卷起。

　　5、吐司卷好后，可扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。

　　6、取下保鲜膜，在吐司正中间系上香菜叶即可。

茄子三明治

　　配料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配茄子、西红柿、鲜奶酪。

　　操作:

　　1、茄子、西红柿洗净切薄片。

　　2、茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。

　　3、在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片、西红柿片即可。

　　4、如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。

法式巧克力吐司

　　配料：白吐司2片、鲜奶200ml、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、巧克力酱适量、奶精适量、碎巧克力适量。

　　操作:

　　1、将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。

　　2、将每片吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态。

　　3、将奶油放入平底锅中加热融化，接著放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。

　　4、将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。