有关日本北海道苫小牧市的“MEAT HOPE”肉品加工销售公司肉食品掺假一事，MEAT HOPE近日还被曝光在解冻肉类时使用的竟是雨水。

　　据原MEAT HOPE的员工揭发，社长田中为了节约水费开支，指示员工用楼顶积存的雨水和地下水进行了肉类解冻，这部分水原本只应用于清洁工作。

　　事件引起了苫小牧保健站的重视，6月28日上午，保健站派出3名职员来到MEAT HOPE公司，采集了部分肉类解冻用水的样本。

　　6月26日，该公司在总部召开了员工说明会。公司计划向所有大约60名员工下达解聘通知。执行董事田中惠人解释称“公司难以维持下去”，估计将于近期开始办理关闭公司的法律结算手续。

　　据田中透露，此次解雇的是包括临时工在内的约60名员工。25日公司也曾举行了员工说明会，向出席的30人宣布关闭公司及解聘方针。

　　自6月20日被爆肉糜掺假一事以来，“MEAT HOPE”停止了生产流水线的工作。24日，社长田中稔在公司受到北海道警署进行的搜查后表示，“不知道公司今后何去何从，先暂时停业一段时间”。

　　据民间信用调查公司透露，“MEAT HOPE”注册资金为1500万日元。近几年来销售额逐年递增，2005年4月～2006年3月的年销售额为16.5亿日元左右。

　　农水省6月26日开始对日本全国的牛肉加工产品展开紧急调查。调查结果计划在8月上旬汇总并公布。

　　关于肉制品掺假事件，由于“MEAT HOPE”的这一恶劣行为在过去20多年都未被察觉，这使得消费者对整个食用肉界产生强烈的不信任感。因此农水省决定采取在食用肉领域极为罕见的紧急调查手段，希望通过大范围确认原料的可信度以重拾消费者的信任。

　　调查对象为在原料一栏和商品名上标注为仅使用牛肉的汉堡牛肉饼及炸肉品等产品。日本农林水产消费安全技术中心（位于□玉市）准备用1个月的时间从全国的超市等各种店铺购买约100件相关商品，随后通过基因分析来检测是否使用了牛肉以外的肉制品。

　　如果发现有混入鸡肉、猪肉等违反《日本农林规格（JAS）法》的情况，农水省将公布违法厂家的名称并责令其整改。

　　6月27日获悉，该公司曾于去年3月向时任董事的田中稔的妻子支付了8000万日元（约合495万元人民币）的退休金。徵信公司“东京商工调查”北海道分公司表示，支付巨额退休金可能是为了“压缩收益以便节税”。

　　据东京商工调查透露，在“MEAT HOPE”的2006财年决算中，除退休金外，还记入了向社长田中稔、其妻、其担任专务董事的儿子田中惠人三人支付的5280万日元工资，凸显出了对田中一家的优待。“MEAT HOPE”的前高管证实，田中之妻“事实上只是临时工”。东京商工调查指出，“MEAT HOPE”的高层热衷谋求私利，该公司“已无力应对目前严峻的经营状况”。

　　随著 “MEATHOPE”绞肉馅掺假事件的曝光，销售冷冻牛肉饼的水产业界各公司也深受其害。

　　加藤吉股份公司表示，由子公司北海道加藤吉公司生产，日本消费合作社销售的“CO-OP炸牛肉饼”和家庭装“昔日商品街牛肉饼”等产品，因使用了MEATHOPE生产的掺假牛肉，现对23种该类产品进行回收。