加藤吉方面
据田中社长称，MEATHOPE只有一台制作肉糜的机器，依次用于制作牛肉、猪肉、鸡肉等肉糜，可能存在机器中残留其他肉类，或牛肉不足的情况下混入猪肉的情况。联合会、加藤吉及北海道加藤吉三方将于当天听取MEATHOPE方面的解释。
北海道警方于
北海道加藤吉的母公司加藤吉冷冻食品公司透露，以MEATHOPE公司的“牛肉糜”为原料制成的炸牛肉饼类食品共有32种，鉴定结果显示其中23种都含有猪肉，还有两种完全不含牛肉。
警方此前已传讯MEATHOPE社长田中稔(68岁)等听取了有关情况，并对该公司和北海道加藤吉的公司日报、发票进行分析，调查了作假的方法和经过。
由此，危害“食品安全”的掺假问题已经发展成了刑事案件。北海道警方认为，这一违法行为是由“MEATHOPE”社长田中稔(68岁)主导的，并涉及到整个公司，将加紧调查以了解案件全貌。该公司社长田中稔
田中称“如果加入10%至20％的碎猪肉，成本能比通常降低2成”。他说作假的动机是由于牛肉糜订单增加，除一段时期外，作假“一直持续到一个月前”。
截至目前的调查显示，“MEATHOPE”涉嫌将猪肉和鸡肉掺杂在牛肉中制造成绞肉，却假称为“牛肉馅”，在发货单上标注为“100%牛肉”销售给北海道加藤吉公司。加藤吉公司和日本生活协会联合会经过鉴定，发现使用“MEATHOPE”公司产品作为原料的“炸牛肉饼”中含有猪肉和鸡肉等。
北海道警方已对该公司等提交的资料进行了分析，并传讯其干部听取了相关情况，发现除了牛肉的掺假问题之外，该公司还涉嫌假称产地、篡改保质期等各种其他违法行为。警方认为该公司在社长田中的指示下长期进行著大规模的作假行为，正在讨论以涉嫌欺诈为名对其进行调查。
“MEATHOPE”称，从牛肉的绞肉销售量开始增多的7、8年起，掺假动作开始习以为常。社长田中在
目前该公司被指控的主要嫌疑有：（1）绞肉原料掺假；（2）产地作假；（3）假冒品牌；（4）谎称保质期。这些行为的目的都在于降低进货成本，增加利润。
针对绞肉掺假行为，该公司社长田中稔已经承认，是他指示部下干的。在去年7月7日的“使用原料日报”中，牛肉馅的原料记录为“猪心”。社长亲自采购单价便宜的原料混入牛肉当中，并用牛血、牛油来伪装颜色，依靠这类手段弄虚作假。
在产地作假问题上，“MEATHOPE”为了满足客户提出的使用日本国产鸡肉的条件，涉嫌将产于巴西的鸡肉冒充国产，作为学校供给伙食的原料批发给当地3个城市的学校。除此之外，该公司还将日报中记录为产于澳大利亚的牛肉作为日本国产牛肉进行销售，并且将所谓“国产牛”的证书交给了买方。
此外，该公司的董事田中等承认，他从大约20年前起，连续10年伪造国产鸡肉销售公司的包装袋，然后装入自己公司购进的产于国外的便宜鸡肉，进行冒牌销售。
该公司以前的干部还证明说，他们“曾经以低廉的价格购入过期的冷冻食品成品，篡改保质期，转卖给批发店，或是在连锁餐饮店使用”。对此，“MEATHOPE”表示他们“现在正在进行确认”。以前的干部揭发说，“公司开业30年以来，一直在进行各种各样的作假行为，例如通过注水增加肉块重量等”，并批评说，利润至上的观念导致对道德的漠视，才使掺假行为习以为常。
位于札幌市中央区的COOP札幌植物园店曾销售该公司的假牛肉馅制成的“牛肉饼”。该店店长柴田阳子（53岁）说“被制造者欺骗将难以销售商品”。
来该店购物的主妇大桥艳子（75岁）愤慨地说道，“绝不能饶恕欺骗消费者牟取利益的行为。在电视新闻中看到那个社长的脸，觉得他并没有反省”。市内的男性（56岁）也心存忧虑地说，“这种做法实在太卑劣了，不由让人担心是否还有别的欺诈存在。”
与该公司有业务往来的札幌市肉品加工销售公司员工认为“搜查是理所当然的”，但同时担心称“这是否会影响行业的整体形象”。