由于知名糕点公司“不二家”的□玉工厂使用过了保质期的牛奶制造奶油点心并被曝光，“不二家”公司1月11日宣布，将从当天开始停止□玉、札幌、野木（摗酢醭骬、泉佐野（大阪）等5家糕点工厂的生产，并停止日本全国“不二家”约890家连锁店的糕点销售，直到商品质量管理漏洞彻底查清为止。
社长引咎辞职
“不二家”1月15日在东京总部就该公司旗下工厂使用过期原料的问题召开第二次记者会，社长藤井林太郎在会上宣布引咎辞职。
记者会上，该公司还承认了□玉工厂在过去7年中曾18次使用过期原料，其中2次受到了公司领导层的指示。
此外，该公司的札幌工厂去年5月中旬至7月下旬生产的西点曾6次超过细菌检测标准的事实也浮出了水面。
在□玉工厂的18次不当操作中，有15次是使用了已过保质期的原料，其中9次是牛奶和生奶油等乳制品，6次是蛋类产品。其馀3次则使用了已过保鲜期的原料生产了蓝梅酱。
商店相继撤下“不二家”产品
因糕点制造商“不二家”使用过期原料的问题被曝光，永旺、Seven＆I控股及大荣等日本大型流通企业1月15日决定，对“不二家”的所有产品进行撤柜处理。“不二家”的产品将从超市及便利店的货架上消失。
西友、罗森也于同日相继作出下架决定。东急Store、Queens伊势丹、长崎屋等此前已经停止销售“不二家”产品。糕点销售占“不二家”销售总额的五成，大型流通企业采取上述措施将使“不二家”的经营状况愈发艰难。
永旺认为，由于再度发现使用过期原料的问题，“不二家”的安全性无法得以保证，决定停止销售40种相关产品。
九州□玉工厂再受检查
佐贺县的佐贺中部保健福祉事务所1月17日对不二家九州工厂（位于该县吉野里町）再次实施了入内检查。由于“不二家”□玉工厂使用过期原料被曝光，监管部门遂对同为该公司所属的九州工厂也开展了检查。此次检查共派出了3名食品卫生监督员，比1月12日的检查多了1人。
事务所的检查人员1月12日已查看了九州工厂原料入库纪录等近1年来的纪录，并上报厚生劳动省“不存在问题”。但鉴于□玉工厂使用过期原料可追溯到1999年后，因而有关部门决定对更早的资料进行检查。
事务所副所长沟上茂表示：“虽然我们仍然认为没有问题，但还是觉得有必要进行更细致的调查。”
由于“不二家”□玉工厂使用过期原料一事可追溯到1999年，佐贺县事务所遂对同属该公司的九州工厂再次实施了检查。
□玉县政府1月17日根据《食品卫生法》对“不二家”□玉工厂（位于□玉县新座市）进行了第二次检查，目的在于对该公司提交的报告内容进行核实并勒令其采取措施防止此类状况再度发生。
撤柜行动扩至自动贩卖机
“不二家”饮料全面代理商札幌饮料公司1月17日透露，从该公司自动贩卖机撤下“不二家”产饮料的行动正在全国范围内扩展。
已在大型超市等展开的撤柜行动扩展到自动贩卖机，对“不二家”而言这将成为其业绩恶化的又一因素。
据札幌饮料方面表示，由于“不二家”公司形象不断恶化，要求从自动贩卖机撤下“不二家”产品的私营商店有所增加。因此，公司将逐步用自家的产品取代“不二家”的饮料。
“不二家”公司生产销售“Nectar（果汁饮料）”“lemon squash（碳酸柠檬水）”等饮料。2005财年该公司饮料部门的销售额约为48亿日元。1998年起“不二家”将饮料销售全面委托给札幌饮料，全国约有5万台自动贩卖机及超市出售其产品。
十二年前中毒案未公布
“不二家”公司1995年出售西点引发9人食物中毒的事件该公司并未向外界公布。“不二家”公司近期正因使用过期原料问题而引发人们对健康隐患的担忧，此番食物中毒案一经曝光，无疑将加剧外界对该公司管理状况的质疑。
厚生劳动省和农林水产省将在当天下午要求“不二家”公司社长藤井林太郎就一系列问题作出解释。
此外还有消息称，将“不二家”生产的饮料从自动贩卖机撤下的范围已扩大至日本全国。目前“不二家”产品已从各大型超市撤柜，此次撤柜行动的升级势必将加重公司的经营压力。
据“不二家”公司表示，引发食物中毒的产品产地为大阪府泉佐野工厂，销售地为关西、中部、中国地区。据悉，1995年6月23日起至28日期间，先后有9人在食用该产品后出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。事发后，大阪府对工厂进行了检查，查明致病原因是葡萄球菌等引起。
事后“不二家”公司向大阪府泉佐野保健所汇报了食物中毒情况，表示已将该工厂停业，并讨论采取消毒等卫生措施。此外，该公司还召回了所有问题产品。保健所因受害者未满20人而没有公布该事件。
授权加盟店获得补偿
“不二家”使用过期原料生产糕点问题被曝光后，“不二家”在日本全国的707家授权加盟欧式糕点店自1月11日起全面停业，“不二家”18日开始对这些授权加盟店进行停业补偿。预计每家店停业1周的补偿金为十几万日元，总额将超过1亿日元。
“不二家”今后也将继续在停售期间对其授权加盟店进行停业补偿。同时“不二家”还将尽快整顿处于停产状态的5家工厂的品质管理体制，力争于2月初恢复生产。
但由于品质管理方面的漏洞接二连三被曝光，“不二家”是否能按计划恢复生产现在还是个未知数。其糕点被超市撤柜，加上为支付停业补偿金而产生的资金流出，无疑将使“不二家”面临巨大的经营压力。
可能陷入经营困境
事件曝光后，不仅“不二家”的其它产品受到严重影响，而且其股价也一度暴跌。据消息人士透露，为了摆脱困境，“不二家”可能将向其大股东“森永制果”请求援助。
使用过期原料的事件曝光后，日本各大商家相继停止了“不二家”产品的经销，包括糕点、巧克力和奶糖等等。分析人士认为，这无疑将导致“不二家”的销售业绩出现大幅度滑坡。“不二家”表示，为了实现经营重建，不排斥考虑接受其它公司的援助。有媒体推测，作为“不二家”大股东的“森永制果”将是最有力的候选。就此，“森永制果”公布称，如果接到“不二家”的支持请求，愿尽可能地提供帮助。
另一方面，自1月11日事件曝光以来，股价暴跌的“不二家”股票也出现了小幅回升。
首次起用外姓社长
“不二家”1月22日早晨召开临时董事会议，决定由现任董事樱井康文（58岁）出任新任社长，接替此前引咎辞职的前社长藤井林太郎（64岁）。
“不二家”公司成立于1910年，过去的6任社长均由身为创立者家族的藤井家成员担任，而此次樱井的临危受命是该公司首次起用非藤井家族人员担任社长。
临时董事会议还决定设立“从外部改变‘不二家’的改革委员会”，该委员会由有识之士组成，旨在探讨公司今后的经营方针。由于有批评认为，“不二家”粗糙的品质管理反映出家族经营引发的内部管理松懈，为此董事会决定今后将积极采纳来自公司外部方面的意见。