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简单制作宝宝营养粥
日期: 06年11月3期

以下推荐的粥都是制作简单、营养美味的基本款,妈妈可以根据宝宝年龄和口味自行变化。比如说,进入辅食添加阶段的宝宝需要将粥熬得特别烂些,添加的其他成分也要尽量做成泥状,口味尽量清淡甚至不加任何调味品。而稍微大些的宝宝,添加在粥内的其他成分可以是片状或丁状的。

           牛奶粥

原料:大米50、水4杯、奶粉3调羹。

做法:将大米淘洗乾净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。

           蛋黄粥

原料:鸡蛋1个、大米50、水4杯。

做法:将大米淘洗乾净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。

         青菜肉糜粥

原料:大米50、青菜20、瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20、高汤4杯。

做法:米洗净,用水泡12小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗乾净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。

           腊八粥

原料:花生10、黄豆10、薏米仁50、红豆10、糯米10、红枣10、莲子10、桂圆肉10、糖适量、水10杯。

做法:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。

            海鲜粥

原料:大米50、鲜虾仁20、芹菜末少许、高汤4杯。

做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。

          猪肝泥粥

原料:猪肝一个、大米50、高汤4杯。

做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。

     鱼粥

原料:大米150、鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条、高汤4杯。

做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。

   香韭蛋粥

原料:韭菜10、大米50、高汤4杯。

做法:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。

    奶酪粥

原料:洋葱10、大米50、水4杯、奶酪5

做法:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。

         鸡肝胡萝卜粥

原料:鸡肝2个,胡萝卜10,大米50,高汤4杯,盐少许。

做法:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。

 

 

 

 

 

 

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