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加善:巢鸭的上海料理
日期: 25年09月2期

中文导报  东瀛岁月
作者:加善
有友人请我们去吃上海料理,约定好时间在巢鸭车站出口处见面,然后沿着山手线走,无意中路过了三十年前我的家,由一对父子经营的不动产公司介绍房东帮我们租下房子,一间非常小的屋子,估计不足九平米。

走了不一会儿,就到上海料理店了,店家已经摆好菜品,我们一到就品尝美味,料理是由原锦江饭店的厨师烹饪的,有一定的水准,我们吃的比较快,大约一个多小时左右就结束了,没有拚命的敬酒,也没有特别的费神,就这样我们在店门口分手了。

我告诉友人:"三十年前的家就在附近,要去看一看。"我带着妻儿走在熟悉的路上,这里留给我很深的记忆,那年我抱着还未满一岁的女儿,用一次性的照像机,由于这一带的夜晚灯光昏暗,所拍的照片都是模糊不清,深感遗憾。不过那时的我会顾及他人,让我走出了最糟糕的生活。

当时的日本,不喜欢把房子租给外国人,我是因朋友的介绍找到这家不动产,并租用了一套很破旧的住房,里面有四间房,有厨房和卫生间,没有澡房。开始我们是三人住着,后来,就有找不到房子的故乡人来住了,他们会分摊一部分费用,另外,他们年轻聪明能干,在日本最景气缺人的吋代,一个人顶好几个劳动力,很受老板的欢迎,那个时候,日本人也真浪费,在结婚宴会场上,有摆放着各式各样精美的料理,有时是站立的自由餐,客人聊天喝着,不知不觉中会剩下好多吃的东西。扔掉太可惜了,在默认下可以带一点回家。

最常见的是炒牛肉、大虾、还有金目鲷鱼头,水果也有很多,只是大家更注重带食材回家,我会根据每个月的房租、水、电瓦斯米、菜的支出,算出每个人的开支,大约每人每月花费都在2万日元以内。

人住多了,每个人都会有自己的本事,有的为了多赚点钱,会找到洗澡池的工作,在深夜特别是寒冷的冬天,要工作到凌晨两点才回来很是辛苦的,不过他们的勤劳换来雇主的信任,有时会拿到免费的洗澡卷,我们就能享受到在当时也算是最先进的巢鸭健康之乡洗浴中心的服务了,即使现在,这家洗浴中心的经营理念也是先进的,跟现在不断呈现出来的新澡堂一样,舒适温馨。

只可惜这家健康洗浴中心,因一家银行的倒产所波及即使经营没问题可这家人也失去话语权了,我们深深惋惜这家钱汤几代人的努力,被时代的洪流所淹没了。

旧家的方位是找到了,可当时的楼房样貌已不复存在了,我们随着以前常常走的路,那里有女儿玩过的公园,走不远就到大塚了,以前矮小的车站变得越来越气派,车站周边多了很多宾馆,我们一直走到池袋的太阳城。

自从亲友走了之后,我们就少来这里,今晚我们是一边走一边说,往事如烟,想起来又消失了,不过我的心多么希望身边的朋友、家人都能长长久久地活下去。

有了人才会出现人间奇迹,友人就是经历了风浪,依旧在东京开创了一家上海料理,他的妻子有一颗善良的心,妻子说:"我见过许多人,为什么孙社长的夫人,让人觉得特别温柔善良,像写在脸上一样。"

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