広東人はスープ作りを愛するだけでなく、自分自身を「煮込む」ことも大好きです──それが温泉です。家族みんなで車を数時間走らせ温泉に行くのは、広東人にとって冬の恒例行事です。広東省は環太平洋火山帯に近く、かつて頻繁に火山活動があり、その結果として300か所以上もの温泉が存在しています。その中でも従化温泉は外せません。せせらぎの音が心地よく、四季折々の景色が楽しめるこの温泉地は、1950～60年代に革命家たちが訪れた足跡が残り、彼らが植えた紅梅が今も春先に美しく咲き誇っています。また、多くの外国首脳もここで素晴らしい思い出を作った場所として知られています。そのため、従化温泉は「嶺南第一泉」として国内外で名高い存在となっています。

广东人除了爱煲汤，还喜欢“煲”自己——泡温泉。一家人整整齐齐，开几小时车去泡温泉，是广东人过冬的仪式感。广东靠近环太平洋火山地震带，曾经火山活动频繁，留下密密麻麻多达300多处温泉。其中，不得不提从化温泉。流水潺潺，四季皆景，上世纪五六十年代，老一辈革命家在这里留下了足迹，栽种下的宫粉红梅仍在初春盛放，众多外国元首也在此留下美好回忆。故此，从化温泉以“岭南第一泉”闻名海内外。