此次女儿红品鉴午宴由古越龙山日本办事处、绍兴酒日本公司主办，旨在向世界传播绍兴黄酒文化，提升绍兴酒在日本的美誉度及市场规模。 中国驻日本国大使馆代表，中国文化中心主任罗玉泉，古越龙山日本办事处主任、绍兴酒日本公司经理夏良根，日本酿造学会会长北本胜彦，世界顶级侍酒师伊藤寿彦，日本著名青年演员中西悠绮，等嘉宾参加当天活动。 

活动中，主办方准备了绍兴女儿红酿酒有限公司的“大师酿”、“女儿红熟成7年”、“女儿红熟成10年”、“桂花林藏典雅18年”四款佳酿用于品鉴配餐。 

古越龙山日本办事处主任、绍兴酒日本公司经理 夏良根 致辞

午宴期间，古越龙山日本办事处主任、绍兴酒日本公司经理夏良根系统地介绍了绍兴酒的知识文化，重点讲解了古越龙山女儿红品牌的由来等，向到场嘉宾传达千年美酒绍兴酒的非凡魅力。 

绍兴酒女儿红酿酒公司董事长胡志明通过视频致辞，娓娓道来绍兴黄酒的悠久历史，并表示中国绍兴黄酒集团(古越龙山)将继续把中国传统文化之瑰宝发扬光大。 

中国文化中心主任 罗玉泉 致辞

中国文化中心主任罗玉泉在致辞中，结合自身经历介绍了与女儿红绍兴酒的渊源，同时希望参会嘉宾通过本次品鉴会加深对绍兴酒的认识。 

日本酿造学会会长北本胜彦在现场为午宴献上祝酒词。 

东京椿山荘酒店中餐厨师长川岛正行精心烹饪的中华淮扬美馔为活动锦上添花，午宴网罗当季旬鲜，为嘉宾们更好地品鉴绍兴酒提供了超乎想象的味觉体验。

为推动绍兴黄酒走向世界，深入挖掘绍兴酒的市场价值和文化价值，绍兴市政府在去年5月的“2023越酒行天下·日本行”活动中举行了绍兴酒侍酒师资格认证启动仪式。日本首批20位侍酒师经绍兴市黄酒行业协会授权确认，受颁绍兴酒侍酒师资格证，世界顶级侍酒师伊藤寿彦即是其中一位。当天，伊藤寿彦对绍兴酒的品尝方法和口味进行了说明，并从专业角度讲解了餐酒搭配。 

酒逢知己千杯少，参加品鉴会的嘉宾均不约而同地表示，通过本次活动深刻了解了绍兴酒的悠久历史，品尝到了绍兴酒的独特滋味，绍兴酒甚比知己，相知便是缘分。 

活动现场

据悉，早在100多年前的日本大正时期，神户市面上就出现绍兴酒佳酿。彼时，东京大学教授等日本顶尖的微生物学家就对绍兴酒发酵中涉及的微生物做过深入研究。近十年，发酵食品深受日本民众青睐，甚至形成了一股风潮。随着人们对饮食健康的逐渐重视，“发酵食品造就健康”的理念更加深入人心，绍兴酒也将迎来一次发展的重大机遇。 

绍兴酒早在明清时期就有“越酒行天下”之说。如今步入了新时代，中国绍兴黄酒集团有限公司(古越龙山)有信心让“越酒”再“行天下”。日本是绍兴酒最重要的海外市场。作为中国黄酒行业龙头企业，古越龙山于2020年12月在东京成立首个海外办事处，助推绍兴酒国际化进程。 

近年来，古越龙山日本办事处在日本全国举办了众多场绍兴酒品鉴会、讲座等各类活动，提升了绍兴黄酒在日本市场的知名度和影响力。今后古越龙山日本办事处和绍兴酒日本公司将以更大的力度开拓日本市场，让大家有更多的机会接触绍兴酒文化。