《日经》指，从9月的消费者物价指数来看，大米类价格上涨44.7％，涨幅为49年来最大。食品价格上涨对家庭经济带来压力，成为导致消费下降的原因之一。

据报，1963年前后是日本有相关数据可查的最早时期，当时处于经济快速增长期，由于国民生活富裕，可支配收入不断增加，因此恩格尔系数也呈现出下降趋势。后来从2010年代开始缓慢上升，由于2020年后物价上涨，恩格尔系数也随之上升。

数据显示，进入2000年以后，日本恩格尔系数最低是2005年，为22.7%；最高是2023年，为27.8%；次高是2020年，为27.0%。

报道中还提到，年收入在1000万-1250万日元的家庭的1-8月恩格尔系数为25.5％。年收入不足200万日元的家庭为33.7％。食品价格上涨对低收入家庭产生了较大影响。日本总务省的相关负责人指出，受物价上涨影响，“出现了蔬菜、水果、肉类减少购买数量的倾向”。

日本信用卡公司(JCB)和日本数据分析公司Nowcast根据信用卡结算额计算出的“JCB消费NOW”显示，9月在超市的支出比8月下降4.4个百分点。Nowcast数据分析师中山公汰指出：“10月以后很多食品都将涨价，消费者的购买力可能进一步承压。

恩格尔系数是由19世纪德国统计学家恩格尔，根据统计资料总结出的一种消费结构变化规律，即一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所佔的比例就越大。反之，随着家庭收入增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。

也就是说，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，家庭很难将钱花在其他方面，而随着国家变得富裕，这个比例会呈下降趋势。

在2020年，日本的恩格尔系数也有所上升，但当时的主要原因是旅游等支出大幅减少。此后，由于出行限制放宽，日本的恩格尔系数转为下降，但2023年再次大幅上升。

根据联合国划分，恩格尔系数达59%以上为贫困，50%-59%为温饱，40%-50%为小康，30%-40%为富裕，低于30%为最富裕。按照此划分标准，如果日本国内的食品价格继续上涨，日本将跌出最富裕区间。

2020年《经济学人》公布的一份全球22国的数据显示，美国人均每周食品饮料消费43美元，占收入的7%；英国人均每周食品饮料消费与美国相同，占收入的9%。韩国为29美元，仅为收入的12%。