中国经济萧条,民众消费降级,就连暑期的旺季也不旺。大陆餐饮业者哀叹,干餐饮17年,从来没这么焦虑过。进入9月,一天只能卖两三百元(人民币,下同),直接掉进“冰窟窿”。有业界资深人士预测:十一后或再迎来倒闭潮。
据红餐网9月19日报道,“最淡”暑期旺季刚结束,餐饮人的“黑色9月”又来了。随著暑期结束,很多门店生意出现了断崖式下跌。
报道说,在广州永庆坊经营牛杂咖啡店的cowcow其其的主理人Vincent表示,暑假结束后门店生意一落千丈,营业额只有暑假的50%左右。
在郑州某商场经营面馆生意的李彬(化名)透露,“暑期一天还能卖1000多元,进入9月,一天只能卖两三百,直接掉进『冰窟窿』。”
去年11月,小米(化名)在河南新乡大学城附近经营一家45平米的酸辣粉小店。开学以后,小店平日营业额大多在400元上下,只有周末才勉强突破600元,与上半年相比,营业额下降了2~3成。
报道提到,在广州大学城附近的GoGo新天地、贝岗商业街发现,一些客单价相对更高的正餐、火锅店,生意更惨淡。位于新天地二、三楼的淼福猪肚鸡、竹湘园湘菜馆等,就餐顾客仅个位数。
餐饮资深观察者杰哥表示,暑假是传统的消费旺季,按理说生意相比5、6月至少上涨20%到30%。但杭州、北京、陕西等地,一些连锁快餐品牌,相比去年8月,营业额普遍下降了2~3成。
一位在北京郊区开重庆小面馆的老板表示,今年暑期生意大幅下滑,8月的收入仅有8万元出头,与去年同期相比,跌幅超过了55%。
对于接下来的“十一”黄金周,很多餐饮人并不乐观,甚至一些撑不住的业者已经提前离场。
报道提到,今年暑期还未结束,在重庆旅游地标鹅岭二厂文创产业园区内开川菜小馆的小柯(化名),就明显感受到了压力,营业额下降,一天只接待几桌客人,日收入仅几百元,同比下降超过40%。进入9月之后,随著游客减少,园区内的餐饮生意会逐渐冷清。
小柯已经决定在“十一”之前关掉门店,不再续约租期。“这几天十来万的生意过后,三四个月的超长淡季真的熬不下去。”小柯说。
杰哥预测,倒闭潮可能在这个9月来临,要么在“十一”之后开始。如果“十一”期间营业额依然低迷,许多餐饮人或许就没有了继续坚持下去的理由。
公开数据显示,今年第一季度,倒闭了46万家餐厅,第二季度则倒闭了接近60万家,截止6月30日,上半年餐厅总倒闭数量接近106万家。如果下半年刹不住车,到年底的总闭店数,大概率超过200万家。
据《21世纪经济报道》报道,多家餐饮企业财报显示,当下的餐饮行业呈现出几个趋势:客单价下降、下沉市场成为香饽饽、外卖业务创收明显。餐饮行业纷纷开始“自降身段”。
知名餐饮品牌如呷哺呷哺(-2.73亿元)、味千中国(-0.07亿元)在内的多家连锁餐饮企业净利润录得亏损。海底捞净利润20.38亿元,同比下滑9.7%;九毛九集团净利润为0.68亿元,同比下降71%。
高端餐饮受到冲击更加明显。唐宫中国2024年中报显示公司净利364.80万元,同比下滑91.29%;上海小南国净利润亏损-2940.3万元,同比下滑763.02%,门店数量由去年同期的31家缩减为21家。
据红餐网9月19日报道,“最淡”暑期旺季刚结束,餐饮人的“黑色9月”又来了。随著暑期结束,很多门店生意出现了断崖式下跌。
报道说,在广州永庆坊经营牛杂咖啡店的cowcow其其的主理人Vincent表示,暑假结束后门店生意一落千丈,营业额只有暑假的50%左右。
在郑州某商场经营面馆生意的李彬(化名)透露,“暑期一天还能卖1000多元,进入9月,一天只能卖两三百,直接掉进『冰窟窿』。”
去年11月,小米(化名)在河南新乡大学城附近经营一家45平米的酸辣粉小店。开学以后,小店平日营业额大多在400元上下,只有周末才勉强突破600元,与上半年相比,营业额下降了2~3成。
报道提到,在广州大学城附近的GoGo新天地、贝岗商业街发现,一些客单价相对更高的正餐、火锅店,生意更惨淡。位于新天地二、三楼的淼福猪肚鸡、竹湘园湘菜馆等,就餐顾客仅个位数。
餐饮资深观察者杰哥表示,暑假是传统的消费旺季,按理说生意相比5、6月至少上涨20%到30%。但杭州、北京、陕西等地,一些连锁快餐品牌,相比去年8月,营业额普遍下降了2~3成。
一位在北京郊区开重庆小面馆的老板表示,今年暑期生意大幅下滑,8月的收入仅有8万元出头,与去年同期相比,跌幅超过了55%。
对于接下来的“十一”黄金周,很多餐饮人并不乐观,甚至一些撑不住的业者已经提前离场。
报道提到,今年暑期还未结束,在重庆旅游地标鹅岭二厂文创产业园区内开川菜小馆的小柯(化名),就明显感受到了压力,营业额下降,一天只接待几桌客人,日收入仅几百元,同比下降超过40%。进入9月之后,随著游客减少,园区内的餐饮生意会逐渐冷清。
小柯已经决定在“十一”之前关掉门店,不再续约租期。“这几天十来万的生意过后,三四个月的超长淡季真的熬不下去。”小柯说。
杰哥预测,倒闭潮可能在这个9月来临,要么在“十一”之后开始。如果“十一”期间营业额依然低迷,许多餐饮人或许就没有了继续坚持下去的理由。
公开数据显示,今年第一季度,倒闭了46万家餐厅,第二季度则倒闭了接近60万家,截止6月30日,上半年餐厅总倒闭数量接近106万家。如果下半年刹不住车,到年底的总闭店数,大概率超过200万家。
据《21世纪经济报道》报道,多家餐饮企业财报显示,当下的餐饮行业呈现出几个趋势:客单价下降、下沉市场成为香饽饽、外卖业务创收明显。餐饮行业纷纷开始“自降身段”。
知名餐饮品牌如呷哺呷哺(-2.73亿元)、味千中国(-0.07亿元)在内的多家连锁餐饮企业净利润录得亏损。海底捞净利润20.38亿元,同比下滑9.7%;九毛九集团净利润为0.68亿元,同比下降71%。
高端餐饮受到冲击更加明显。唐宫中国2024年中报显示公司净利364.80万元,同比下滑91.29%;上海小南国净利润亏损-2940.3万元,同比下滑763.02%,门店数量由去年同期的31家缩减为21家。