中文导报 东瀛岁月
作者：宋逸瑾
最近读了一本名为《自炊男子》（做饭男人）的书，作者是日本九州大学农业经济学助教佐藤剛史。非写实小说，却与其自身经历神似，记述了一个从大分县入学九州某大学的男学生的成长经历。一个研究粮食，食品的教授对曾经的大学做饭生活的记述。
主人公从取悦女友，到大学祭俱乐部的演出，再到打工餐厅被顾客说教等，每一次推动他做饭的契机，都让他越来越走进生活，学会做美食的同时还附带省下了生活费，再把省下的钱投入到兴趣爱好中，如此这般的良性循环，他获得了更多的幸福感。
男生从女友的家庭教育中学到了做饭的意义：做饭人是拿出自己生命的一部分时间换来的美食，要感恩做饭人；从打工居酒屋顾客处学到了服务员要从内心微笑，这样端给顾客的美食也会让顾客倍感美味；从俱乐部前辈处学到了再难吃的饭菜也要说出感谢，久而久之通过与食堂阿姨的互动学会了人际交往，在就职活动中又发挥了良好的作用。日常饭菜帮助男生学会谈恋爱，端正打工态度，提高人际交往能力，扩大兴趣爱好，找到好工作等，收获很大，做饭带给了他人格成长。
无独有偶，我被几个曾经在上海工作过的台湾男性客户提起上海的男人都会做饭这个特征。确实，上海人家庭男性做饭的特别多，中年以上的一般都会做，而且很会做。
男人又常常在很隆重的场合做饭，比如在家设宴等，或非日常的纪念日。做饭的男人肯定是热爱生活的，也是勤劳的，更有利他精神。记得在上海封控期间，每到居委会发菜，每家每户派代表下楼领菜，一点点稀少的救急用的菜，上海家庭煮夫们都能勾勒出各种菜谱。而且那段时间，也是很多人此生做菜最认真的时期，因为当你把所有精力集中在这些少量稀有的物资上，你就会翻遍各种菜谱，让它产出最大的视觉，味蕾效果，还要增加饱腹感。
做饭的男人几乎遍布上海各个普通家庭。一位日本九州农业地区的同事表示，当地的传统男士还是很少做饭的，但愿意洗碗分担家务的不在少数。这位50开外的女同事更有着自己的想法：男人太会做家务，即太会照顾自己，是阻碍男人希望建立家庭的 “不良因素”。
不论怎样，我是很为上海男人以会做饭为著名而自豪，这难道不是女人们的福气吗。