人们常说： “一方水土养一方人。”在潮州，同样是土地，这里能滋养稻谷，化作万千美食；同样是大海，这里能馈赠鲜味，交汇无尽珍馐。从而形成独具潮州风味、符合潮州人口味的一日三餐。