蕉叶糍粑制作中

蒸熟的蕉叶糍粑

当热气腾腾、香味四溢的粽子终于揭锅时，一层层剥开包裹的粽叶，一股浓烈的米香混合着肉香的特殊香气扑鼻而来，慢慢地咀嚼、细细地品味，过节的滋味就从舌尖蔓延到全身……在韶关市始兴县，包粽子、做蕉叶糍粑是当地客家人端午节必不可少的一项民俗活动。做糍粑、包粽子的工序虽然繁琐、累人，但是客家人却乐在其中，他们觉得这不仅仅是应景的美食，更是一种节日的传承。

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文、图、视频/羊城晚报全媒体记者 张文 通讯员 杨瑞莲 杨兰