嘉宾合影留念

中文导报讯（记者 尤锡川） 为推动绍兴黄酒走向世界，深入挖掘“绍兴酒”的市场价值与文化价值，擦亮古城绍兴作为“中国黄酒之都，世界名酒产区”的金名片，学习借鉴葡萄酒和日本清酒的经验做法，绍兴市黄酒行业协会在日本推出绍兴酒侍酒师资格认证制度，于5月8日下午在中国文化中心举办“绍兴酒侍酒师培训中心”揭牌仪式。

中国文化中心主任罗玉泉，中国酒业协会黄酒分会理事长、绍兴市黄酒行业协会常务副会长、古越龙山绍兴酒股份公司董事长孙爱保，绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡志明，古越龙山副总经理吕旦霖，古越龙山日本办事处主任夏良根，日中友好协会常务理事永田哲二，世界著名葡萄酒侍酒师伊藤寿彦，日本华人文联主席、全日本华人书法家协会名誉主席晋鸥，日本华人书法家协会主席高小飞，首批绍兴酒侍酒师培训班部分学员，经销商，中餐界，文艺界，日本清酒行业代表等约50名嘉宾莅临活动现场。

孙爱保在揭牌仪式上致辞表示，美酒是世界通用的语言，绍兴酒是美酒，应该让世人共享。绍兴酒美在它的文化，伴随着中华5000年的文明史。绍兴酒美在它是中国首批非物质文化遗产，绍兴酒还美在健康，适量饮用有利于健康养生。因此，我们致力于让国酿香飘世界，让绍兴黄酒再行天下。

孙爱保提到，葡萄酒和日本清酒都有侍酒师，黄酒同样需要。希望学员们能在“绍兴酒侍酒师培训中心”系统学习绍兴酒的技艺和深厚的文化底蕴，我们会为通过理论知识和技能操作的合格学员颁发专门证书，然后让学成的专业人士来宣传黄酒文化，加强与日本同行和消费者的交流，不断提高绍兴酒在日本的地位和影响力，扩大绍兴酒在日本销售量。非常期待在这里能够培训出一批又一批优秀的侍酒师。

罗玉泉致辞表示，绍兴是一个历史文化悠久的城市，前年在中国文化中心举办了“千年古都，千年美酒”的绍兴酒推广活动，自己也从中学到了很多东西，对绍兴酒历史有了一定了解。希望通过今天的活动，让更多日本民众了解绍兴酒的历史与文化。

伊藤寿彦致辞表示，在世界范围内，葡萄酒和日本酒都有类似的品酒大赛，但是在这样的大赛中还没能见到绍兴酒的身影，所以非常希望绍兴酒也能够与葡萄酒、日本酒一样登上世界的舞台。正因如此，我们要带领大家认识、学习正确的黄酒知识，把黄酒引领到世界第一的地位。

日本酒类行业的两位代表也向活动发来视频祝辞。

活动中还举行了传统的绍兴酒开坛仪式。从绍兴远道而来的女儿红董事长胡志明、古越龙山副总经理吕旦霖与永田哲二、日本中餐业界代表，四位嘉宾分别举槌敲开花雕酒佳酿，推动会场气氛达到高潮。

随后，旅日华人书法家晋鸥现场挥毫书写“越酒行天下”几个大字，将绍兴酒飘香全球的如虹气势凝聚在笔端，也为绍兴酒今后的进一步发展送上了美好祝福。

活动现场

据悉，日本是绍兴酒出口的主要市场，古越龙山于2020年12月在日本东京成立了首个海外办事处，来深耕这个最重要的海外市场。近年来，古越龙山日本办事处在日本全国举办了多场绍兴酒品鉴会、讲座等各类活动，提升了绍兴黄酒在日本市场的知名度和影响力。