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编辑手记 20220202 虎年“节分”,谜之惠方卷
日期: 2022/02/02 14:44

虎年被做成虎纹的惠方卷

明天2月3日(星期四)是日本的“节分”节。“节分”原意为“将各个季节分开”,所以在一年四季换季时,也就是“立春、立夏、立秋、立冬”的前一天都是“节分”。但到了江户时期以后,“节分”已经约定成俗变成立春的前一天,也就是公历 2月3号这一天。“节分”的习俗除了要撒豆子驱鬼,吃惠方卷的习俗也越来越根深蒂固。简单来说,惠方卷就是一整条没有切过的太卷寿司(包入 7种配料,象征七福神),朝向当年度的“惠方”,也就是岁德神所在的方位,在心中默念想要祈求的事情,一口气安静地吃完,吃的时候不能切开,也不能开口和别人说话,否则就会断绝和福气、缘分断绝的所有联系,无法得到祈福的效果了。


超市里叫卖惠方卷的阵势也太惊人

但是传统的惠方卷实在材料太丰富,很多人吃起来压力山大,因此日本每年也都有惠方卷大量浪费的恶习。因此很多商家近年来推出各种花样的惠方卷,不再只是寿司的形式了,反而受到年轻人的追捧,以下就来分享一些今年的新花样。另外,2022年的惠方是“西北偏北”,明天别忘了选一款心仪的惠方卷,对着惠方一口气咬下去哦。


横浜ロイヤルパーク酒店“コフレ”推出惠方卷形状的蛋糕,海苔部分其实是以黑可可亚染色的可丽饼皮,看起来就跟普通的惠方卷一样,但是是甜味水果蛋糕,又精致吃起来又没有负罪感,每条售价500日元,去年就卖出了400条,今年2月起还会期间限定销售。


包了和牛、鲍鱼、鳕鱼卵、松露、鱼子酱和鱼翅等豪华食材的金箔闪闪财源广进惠方卷,也是很多店家每年的首选。


横滨烧卖专门店崎阳轩推出自家惠方卷模样的烧卖,一条售价350日元。如果这也好意思自称烧麦的话应该已经被开除烧麦籍了。



上野是熊猫圣地,上野松坂屋也自然推出了熊猫惠方卷


被称为“雪之妖精”的银喉长尾山雀也出了“个人(鸟)定制版惠方卷”


甜点制作博主@gi_kun_cake推出的猫咪惠方卷,太可爱了吧


来自高尾山猴子园・野草園特别给猴子准备的惠方卷,这真的不是一颗大白菜被掏心了吗?


仙台海洋森林水族馆利用星鳗喜欢钻洞的特性,在水族箱里面为他们打造惠方卷洞穴。本来的设计一个洞只能钻一只星鳗,后来挤进来的小家伙越来越多,只好将洞口扩大,变成现在这个超豪华星鳗惠方卷……但是能看不能吃啊!

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