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日式牛肉饭再难撬动“资本胃”?吉野家在华没落
日期: 2021/09/27 04:56
来源:华夏时报
9月23日,吉野家特许运营商合兴集团再次发布的半年报显示,合兴集团今年上半年实现营收8.84亿元,归母净利润869.8万元,同期相比扭亏为盈,去年亏损-6632.6万元。截至9月24日收盘,合兴集团报0.072港元/股,较年初涨46.94%,总市值为7.25亿港元。

此前在9月6日,合兴集团提出要进行私有化退市,原因是股票市场基本“无人交易”。事实上,资本市场令人头疼,线下实体店近年来业绩也不尽如人意。为此,吉野家试图通过“一人食小火锅”自救。

1992年3月,中国内地第一家吉野家在北京王府井开业,开店初期,这家店铺一度创下周末日销2000碗牛肉饭的记录,反观现在的落寞,让人唏嘘。对于当下的吉野家来说,采用米饭快餐+火锅这一“融合”新模式,能否改变其在中国市场的窘境?

业绩滑坡代理商拟退市

现在的吉野家在很多顾客眼中有着“越来越贵”、“没有新意”、“性价比太低”等标签,顾客流失日益显现。从合兴集团9月23日发布的半年报中可以窥探一二。

公开资料显示,合兴集团在中国北部从事吉野家及冰雪皇后连锁餐厅的经营,主要在北京、天津、河北、辽宁、黑龙江、吉林和内蒙古经营业务。今年上半年,合兴集团实现营收8.84亿元,是除了2020年半年报营收6.55亿元外,10年来半年报营收最低点。

在这份半年报之前,合兴集团刚刚打破另一项记录。数据显示,2017-2020年,合兴集团实现营收22.18亿元、20.04亿元、21.03亿元、15.9亿元,2020年营收跌破20亿元,也是合兴集团10年来年报首次跌破20亿关口。

而合兴集团在归母净利润方面,更是下滑得厉害,2017-2020年这一数据分别为1.67亿元、1.03亿元、1.04亿元、-8190万元。业绩不断下滑,二级市场更是没落,合兴集团不得不退市“保全”。

十年前的2011年12月1日,合兴集团以34.75港元收购了洪氏家族的一部分股权,该资产就包括内地两家快餐特许经营连锁店吉野家以及DQ权益。截至2020年,合兴集团旗下吉野家的门店数达到了390家。

不过就在9月6日,合兴集团发布公告称,以大股东洪克协为首、包括行政总裁洪明基在内的洪氏家族对公司提出私有化建议,并撤回其港交所上市地位。

合兴集团表示,此为集团大股东提出的收购建议,但收购建议还要得到独立股东的同意才可以实施。据了解,本次私有化每股作价0.08港元,较消息宣布前的9月1日收盘价0.046港元溢价73.9%,此次私有化共需要2.29亿港元的费用。

对于目前私有化是否已有新进展,《华夏时报》记者拨打了合兴集团的电话无人接听,并以邮件的形式联系了合兴集团,但截至发稿前,并未收到回复。

对于提出私有化的原因,合兴集团公告中称:“股票流通性长期处于较低水平,截至停牌前的9 月1日止24个月内,每日平均成交量约为430.4 万股股份,只占已发行股数约0.04%。”

同时,公告分析私有化后的好处称,私有化计划有助提供机会予股东退出对合兴的投资。另在集团私有化后,以私人经营业务形式更灵活,以制定及实施其长期业务策略,或追求作为上市公司可能无法寻求的其他商机,毋须受制于监管限制或合规责任。

小火锅能否拯救吉野家

其实,面临业绩压力的吉野家已经展开了自救,开始一系列转型尝试。

据悉,吉野家在部分门店卖起了预制菜和小火锅,9月24日,《华夏时报》记者走访了位于北京太平街的吉野家门店,记者观察到一楼二楼客人几乎都已坐满,店员告诉记者“这时候(下午6点)正上人,都是来吃火锅的。”

而在记者到达不到一小时后,大厅就已经开始排队等位,记者发现,大部分顾客吃的都是自助火锅,因为火锅的特殊性,规定消费时长为100分钟,这也大大减少了吉野家的翻台率。一旁,店员也在提醒顾客的用餐时长还剩多久。“晚上吃火锅的要多过吃米饭的。”店员告诉记者。

对于火锅业态的加入能否拯救吉野家,香颂资本执行董事沈萌分析:“吉野家的火锅只是其快餐品类的一种,吉野家的很大问题在于营销声量不足,另外就是国内各类快餐形式的快速发展,对西式或日式快餐的稀缺性消费下降,而火锅并非吉野家品牌的核心优势,不足以支撑庞大的吉野家、也不具有突出的竞争力。”

火锅能否为吉野家带来新生机,效果还有待验证。但如今资本更爱投资面条已是不争事实,比如瑞幸咖啡创始人之一的陆正耀,通过投资小面重回消费赛道,火锅巨头海底捞近一年来,推出数十个用来寻找第二曲线的新品牌,90%都集中在面食这个品类。

同时,和府捞面、五爷拌面、遇见小面、陈香贵等都已开始或已进行多轮融资,在此大局下,吉野家虽然有着自身品牌优势,但仍然难掩落寞。

对于为何资本对米饭赛道关注开始变弱,沈萌分析指出:“因为投资者并没有任何深入细致的研究,只是看到哪个行业还没有更多资金流入就开始涉足哪个行业,并无厚此薄彼之分。”

转型与加入火锅产品等自救方式,与之前产品更新落后,性价比降低离不开关系。吉野家在中国市场可能正在逐渐失去人气。

逐步放缓的开店速度,让人担心。在合兴集团的经营下,截至2020年末,吉野家门店数达到390家,遍及北京、天津、河北、辽宁等北方省市。2018年、2019年,合兴集团分别新开28家,但在2020年只开设5家,今年上半年,新开6家。明显可以看到吉野家开店速度减缓。

合兴集团曾表示,集团会放慢开店的步伐,将资金集中在保障营运上,同时也将与供应商一起,通过各种努力抵抗疫情带来的资金压力。

而在日本母公司直接运营的南方市场,吉野家也面临关店危机。吉野家(母公司)官网显示,吉野家目前在全球有2168家分店,计划在全球关闭150家门店。而在今年上半年,吉野家中国店在计划之外另行关闭了30家店,虽然吉野家表示30家店仅占到中国区域店铺的5%,但关店已成事实。
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