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共度月圆中秋夜:日式月饼乖巧诱人
日期: 2021/09/20 21:29
中国早在周朝时就有秋天祭月的礼制,珍崇唐文化的日本也有秋天祭月庆丰收的习俗。中秋的习俗从唐朝时就已经传入日本宫廷。中秋在日本叫“十五夜”,源于中国的称呼。

传统日本的月饼叫做“月见团子”,即赏月丸子,用米作的白色团子,是“十五夜”的表徵,团子圆圆的造型就是月圆的象徵。不过,日本还有和中国相似月饼,那就让我们一起来看看这些乖巧的小家伙吧。

传统月见团子




江户时代的“月见团子”比现在常见的大得多,有六至十公分大,好像个棒球那麽大,俨然是个麻糬球!那时,有个有趣的风俗,小朋友们带着竹签到附近邻居家去“偷”丸子来吃。其实, 小孩子们会去“偷“是公开的秘密,要是天还没暗就跑过去,邻居会说,“啊!月亮都还没吃,再等一等吧。”

玉兔形状月饼



外形超级可爱的小兔子让人根本不舍得下口呀,日本源吉兆庵的店面如果去过的话肯定会为之尖叫~ 一进门就会被五颜六色的各种可爱呆萌的小果子点心所包围,真不知道是如何将“可爱”做到如此极致。

小小的一个点心充满着中秋团圆的气息,香酥外皮搭配清爽可口的柚子馅儿,好看又好吃。只能是边吃边惊呼“太可爱了!”,简直萌炸!

圆果天水晶月饼



梦幻似水晶,外观晶莹剔透,毫无传统糕点的油腻感,咬一口,爽滑Q弹,冰凉透心,虽然不是传统的月饼队列,但也已经凭借着清新脱俗不落凡尘的口味和食用特点俘获了一大波的迷弟迷妹呢~

不同于传统月饼,水晶月饼不需要烘烤,绝对是爱吃又爱美的你中秋必备的秘密武器!吃腻了传统的月饼,不妨换个口味,让今年的中秋更有乐趣吧。

四种口味月饼



“樱花妆玉树,飞雪下昆仑。任尔红黄绿,澹于三月春。”

樱花柔美恬淡,让人想起日本飞樱满天的美妙场景,而若是想要真切地体验到日本饮食文化中蕴含的精髓,则一定要品尝和果子甜点。

精选的馅料再加上考究的工艺,每一块月饼饼皮紧实不油腻的口感带来的却又是全新的健康新体验,浓郁的口感让人不禁闭上眼睛在和式的滋味里畅游飞翔,白豆沙包裹中的数种水果和果仁;上等红茶作为内陷的优雅浓郁;甜蜜中泛着抹茶清香和微微苦涩的回之味甘;还有包裹着浓厚黑芝麻糊的别样“黑心”香甜,四种风味,绝对满足你不同多样的味觉需求。

迷你咖啡月饼



日本的和式风格与新潮时尚的各种咖啡口味碰撞在一起又会是怎样一种曼妙的场景呢?光是一只只精致的彩色小可爱就已经让人招架不住了呢。

每一只都有着可以在咖啡店里找到一模一样的口味,但是通过月饼的方式“吃”咖啡却又有着别样的趣味呢,已经不光光是在吃月饼这么简单了,更有了几分优雅小骄傲的感觉,这么涨气势的好东西肯定跟你超级配哒。

迷你中式月饼



什锦月饼一掰开浓郁的飘香就会扑鼻而来,馅料丰富多味,优选的有机果仁,口感极佳。经过纯手工大师级配料烘焙,甜酥度非常适口。

甄选最相思的红小豆,在制作温度和冷却程序极其严格的条件下,以木制模具和手揉技法制作而成,饱满的红豆颗粒相互交融,绵密的质感酥糯香甜在舌尖绽放出奇妙的层次感,宛如一个萌系软妹嘟着嘴摇晃你的手在撒娇,简直让人毫无招架之力。

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