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东京餐饮业继续缩短营业时间:“晚餐难民”们还好吗?
日期: 2021/03/24 17:53


市民路过东京一间“食其家”餐厅

中文导报讯(记者 吴言) 日本持续了约2个半月的“紧急事态宣言”,终于在3月22日正式宣布全面解除,不过首都圈的餐饮店仍然只能营业到夜晚9点,仅比“紧急事态宣言”实施中延长了1个小时,之前日本全国出现的“晚餐难民”现象,是否有所改善,记者就该问题进行了一番了解。

所谓“晚餐难民”,就是指在“紧急事态宣言”实施中餐饮行业只可以营业至晚上8点,造成大量双职工家庭和单身上班族,下班后无法在餐厅营业结束时间前入店就餐,从而引发的社会现象。此类人群就被称民众戏谑地称为“晚餐难民”。

众所周知,日本公司普遍的下班时间在傍晚6点左右,再加上乘坐1个小时公共交通工具回家,抵达住处的时间约在傍晚7点左右;稍微加点班,到家时间还将推迟一些,如果这个时间才开始做饭的话,等吃上热乎饭估计是在9点前后。这样的生活规律显然对身体不是非常健康,因此大多数的工薪阶层喜欢在下班后,迅速到餐厅里解决晚饭问题。

不过,“紧急事态宣言”把大家晚餐的节奏彻底打乱了。但凡正常时间下班,就近找到餐厅堂食,问题还不容易显现,可是不见得所有人每天都能按时进入饭馆。

早前日本媒体报道称,一位居住在群马县的母亲表示,女儿参加的培训班通常要晚上8点才下课,附近的餐馆几乎全部停止营业,所以只有去超市买些熟食给女儿吃,但就是因为这件事而遭到家里婆婆数落感到十分委屈,说怎么能让孩子吃超市的熟食,当妈妈的简直不合格。

另一名静冈县的专职主妇也表示,自从新冠病毒疫情爆发后,丈夫就开始居家办公,因为不喜欢吃便利店的便当,所以丈夫时常提出非分要求,希望我每天给他做晚饭,并觉得做饭是专职主妇理所应当的工作等。该名主妇认为,这一系列事情已经伤透了自己的心,并考虑在疫情结束后就与丈夫离婚。

不仅如此,记者在“紧急事态宣言”实施期间也发现,部分餐厅甚至提前禁止堂食的时间。例如,牛肉盖浇饭连锁店“食其家”,将最终点餐时间定于晚上7点30分,这意味着只要你没有点餐,7点半就不能进店堂食,一度使许多人为之困惑。不过幸运的是“食其家”在禁止堂食后还提供外卖服务。

有统计显示,晚间8点以后提供外卖服务的连锁餐厅大致有“GUSTO”、“食其家”、“吉野家”、“松屋”、“麦当劳”、“KURA寿司”等。晚间8点以后完全休止服务的连锁餐厅大致有“肯德基”、“萨利亚”、“星巴克”等。这使得时间一旦超过夜晚8点,人们能自由选择消费的食肆大幅减少,加剧了“晚餐难民”人数的增长。

据一位下班时间为晚上10点的工薪族男性说,自己一直习惯下班在外用餐,“紧急事态宣言”后,晚餐自由被无情剥夺,送餐上门太贵,做饭又太累,简直令人崩溃。

根据日本肯德基官方网站的介绍,想要点份外卖送至府上,需满足一单价格在1500日元以上,再加300日元配送费等条件,无形中给外卖送餐提高了消费门槛。

随着“紧急事态宣言”的结束,首都圈餐饮店的营业时间被政府要求放宽至晚间9点,且不再具有命令及罚则等强制性,这意味着部分餐厅或在第一时间恢复正常时间营业,“晚餐难民”们终于可以松口气。

在东京工作的旅日华人陈先生告诉记者,自己由于放工时间较晚又不擅长做饭,所以在“紧急事态宣言”时期,每天都会为吃什么、在哪里吃、什么时候吃、怎么吃而苦恼,两个半月的时间多数是买便利店盒饭和外卖匹萨渡日,味觉都快被搞坏。目前虽然餐饮店的营业时间只比以前长1个小时,但感受却完全不同,至少心心定定坐下来吃碗拉面的时间是足够了。
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