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中华街地价下跌:餐馆另辟蹊径 导入送餐机器人
日期: 2020/10/03 20:35
中文导报讯 受到新冠疫情影响,横滨中华街的客流大幅减少,虽然近期疫情呈现出一定的缓和迹象,各家店铺依然生意惨淡,店铺转让、出售的消息时有传出。据神奈川县9月29日公布的2020年基准地价(以7月1日为基准),横滨中华街所在的“山下町154番6外”地块,地价同比下跌2.9%,结束了去年同比上涨9.1%的增长态势。

近年来,熙熙攘攘的横滨中华街每年客流量超过2400万人,但今年却格外萧条。一家饭店经营者向记者透露:疫情缓和后,饭店在6月恢复营业,但营业额比上年同期减少8成,几乎没有宴会预约。能维持营业的店铺老板普遍有多项产业,而没有雄厚财力支撑且经营单一的门店很多都撑不下去了。










为维持经营,横滨中华街各商家不得不另辟蹊径进行自救行动。

以招福门为代表的横滨老字号中餐馆将目光投向送餐机器人,希望能以此服务减少店员与客人的直接接触,吸引顾客进店。

招福门餐厅采用的是在中国国内颇受关注的擎朗T5型送餐机器人,该机器人能自动行驶、回避障碍,甚至能上下电梯,到达后发出语音通知以及与面部表情互动等,每次能够向多餐桌送餐,荷载达50公斤。招福门主打港式茶点,过去港式茶点有“点心仔”推车出来,一边走动,一边高声呼喊点心种类的传统,而送餐机器人则有异曲同工之处。

餐厅负责人表示,引入送餐机器人,希望可以提升顾客在横滨中华街的安全感,同时希望通过使用AI技术来提高传菜效率和节省劳动力。



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