上野“一人”烤肉店(网络资料图)

中文导报讯 在新型冠状病毒疫情影响下，全球各地民众均减少外出饮食，即使外出用膳，亦会採取各种措施以减少与他人接触。日本常见的一人“包厢”用餐、一人包厢唱歌，这些原本为单身人士量身打造的服务，可能会因为疫情蓬勃发展。 

最近有人发现，日本的连锁回转寿司店寿司郎，于店内设立的单人“自闭包厢”，正好在防疫期间发挥作用，能与其他食客保持安全社交距离，让顾客食得安心。 

众所周知，日本本地的餐厅一向设有为一人食客而设的单人座位，人气爆棚的一兰拉面店内亦有类似的单人座位，大家理应见怪不怪。

只是寿司郎的隔板不是只设在桌子上，而是包围住座位的左右两旁，完全看不见旁边的人，恍如包厢，正好在疫情期间大派用场， 围板完全隔绝了与一旁食客的接触，不但避免了一个人吃饭受旁人侧目，使顾客能专心吃寿司，更能让食客之间保持安全距离，减少飞沫及接触传播的机会。  

其实日本“孤独”经济由来已久，并不是新型冠状病毒疫情流行之后才受到关注。 

这当中最出名的莫过于一兰拉面。该面馆用隔板将每名客人分开。客人需要点餐的时候，按动餐桌上的呼叫按钮，前方的帘子就会升起，店员接单，按客人要求制作拉面。

由于前面的帘子最多升到座位高度的一半，不仅客人间互相看不到，就连店员的脸也刚好挡住。客人点餐之后，可以独自静静享受美食。 

“一人卡拉OK”则已发展为全日本颇具规模的连锁品牌，在东京、大阪、仙台等地设分店。

“一人卡拉OK”厅每间包厢只有两平米左右，但麻雀虽小、五脏俱全：点歌系统、麦克风、耳机配备齐全，墙上有衣架，渴了饿了有饮料和小食。一个人可以无所顾忌地在这个小空间内释放平日积累的压力，放松身心。 

还有东京上野的人气烤肉店“一人”(目前已结业)，真是店如其名，没有长桌圆桌，都是小隔间。专为没人陪又想吃烤肉的顾客使用。 

据一项调查结果显示，日本男性的“终生未婚率”到2035年将接近30%，女性将接近20%。到2035年，日本15岁以上人口中约有4805万是单身者，而有配偶者约为5279万，即约有一半日本人会过单身生活。  

日本家庭结构发生改变，催生了“孤独”经济商机，然而新型冠状病毒疫情正在成为该经济模式的第二次推动力。  

有餐饮界人士告诉《中文导报》，新型冠状病毒疫情对饮食业打击巨大，可能会彻底改变整个行业的经营形态。就算近期疫情得到某种程度控制，“自闭包厢”等消费方式恐怕也将持续相当长一段时间。