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中国节:天南地北齐荟萃 酸甜麻辣中华味
日期: 19年10月1期 阅读: 263
中文导报讯(记者 尤锡川) 中华美食是每年“中国节”当仁不让的亮点之一。9月21日至22日,“2019中国节”美食区内依旧比肩接踵,再集超高人气,充分体现了中餐魅力无可抵挡之势。 

 

活动中,37家中华餐饮店及机构的共计45个美食展位,汇聚了天南地北的中华美味。麻婆豆腐、夫妻肺片、海鲜烧烤、肉夹馍、小笼包 、鲜肉大粽、羊肉串、卤味拼盘等名菜小吃应有尽有。4家主打麻辣特色的美食展位打起擂台,角逐G1辣王桂冠。 



第二次参加中国节的“在日中国厨师精英协会”结合去年参展经验,精选出几款独具川渝风味的小吃投入到了G1辣王争霸战当中。 

协会会长明信江与理事林强介绍道,协会并不是实体餐厅,因此出展需要的人力物力都是由协会会员以志愿者形式协助完成,目的就是为了将协会最好的面貌以及菜肴呈现给大家。  



谈及菜品,明信江表示,目前不仅在日本,甚至在全世界都刮起了一股“麻辣旋风”。麻辣口味辨识度高,吃起来感觉酣畅淋漓,深受食客追捧。此次协会带来的麻婆豆腐、夫妻肺片、口水鸡、重庆拌面等川渝菜肴均沿用传统做法,麻辣鲜香皆备,让大家身在东京却能通过味觉到川渝“走一遭”。





 “张亮麻辣烫”带来的麻辣冒菜,用大骨草药奶汤打底,佐以丰富食材,鲜辣可口。“在日黑龙江同乡会”的蒜蓉烤扇贝、卤味猪蹄将城市大排档情怀演绎得淋漓尽致。“东京穆斯林饭店”的羊肉串大棒,香气扑鼻,使饕客一饱异域风韵。  



“香港杏记甜品”与“台湾好粽”,作为港台美食代表亦加入到“中国节”大家庭,寄托了对两岸三地团团圆圆共烹中华美味的真挚祝愿。 

记者通过走访发现,受近期珍珠奶茶风靡日本的影响,较往届相比,今年中国节美食区内销售珍珠奶茶的摊位数量大幅增加。fanfan、抖茶、萃茶、三茶一生等耳熟能详的奶茶品牌店都带来了各自拿手饮品。  



fanfan兼银座市场负责人孙芳表示,fanfan珍珠奶茶崇尚自然健康,品相符合女性朋友审美标准,色彩搭配多元,且口感更佳。消费者在尝了银座夜市的麻辣菜肴之后,再来杯醇厚甘甜的fanfan奶茶,种种感受在嘴里调和变化, 别具滋味。  



另外,为中华美食锦上添花的“五粮液”、“贵州茅台”、“青岛啤酒”、“江小白”等中华名酒也在现场争芳夺艳。它们让“吃中华料理,喝中华美酒”的口号响彻东瀛,为外国友人领略中华饮食文化之美提供了良好支撑。
















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