本报综合报道（记者 孙辉）日本贸易振兴机构（JETRO）9月9日公布的调查结果显示，有关中国消费者经常购买的进口食品的产地，日本超过美国排名首位。在中国消费者经常去的外国餐厅中，日本料理店也排名第一。

JETRO机构称，随着在访日中国游客增加等因素的影响下，中国消费者对日本产品抱有的抵制情绪明显减退。

调查于7月中下旬在北京、上海等6大城市实施，以约1200名月收入5000元人民币以上的20～49岁消费者为对象。53.5%的受访者表示经常购买日本食品，比例较去年12月上升11.3个百分点。经常去日本料理店的消费者比例也从28.4%升至36.4%。

日本食品成为代购新目标

Calbee（卡乐比）的水果麦片作为近期人气高涨的代购食品，其厂家是日本最大的糕点零食厂商，2014年度销售额高达2221亿日元，卡乐比如今定下了一个“早餐市场1000亿日元（约53亿人民币）销售额”的目标，中心商品就是水果麦片。出乎意料的是，这款水果麦片不仅打下了日本早餐市场，还攻向了中国人的餐桌，并触发了一场围绕水果麦片的中日早餐争夺战！

Calbee公司名字来源于“钙（Cal）”和“维他命B1”，2011年销售额仅为37亿日元，但是去年达到143亿，预计今年能达到200亿，短短4年销售额实现了5倍的增长。

今年日元暴跌催生了中国游客赴日的旅游、购物热潮。“爆购”成为流行词汇，被汇率改变的还有日本商业的面貌，明治奶粉、花王纸尿裤、爱耐晒防晒霜等纷纷遭中国人抢购。7月以来代购圈中被炒得最热的商品当属卡乐比水果麦片，600日元（约32元人民币）800g装的麦片，在淘宝上买到约90元。在日中国人开车整箱扫货，再现去年抢购花王纸尿裤的一幕。日本商店纷纷采取限购措施，一人只让买两包，亚马逊网更炒至1600日元一包（约85元人民币）。

日料走俏秋刀鱼人气大增

讨论北太平洋渔业资源保护问题的北太平洋渔业委员会9月3日在东京召开首次会议。由于秋刀鱼等鱼种资源减少令人担心，会上讨论按国家和地区设定捕捞限额。

过去，中国大陆和台湾并没有吃秋刀鱼的饮食习惯，只有在黄海和山东东岸沿岸地区会偶尔见到。近年来受日本饮食文化的影响，秋刀鱼已成为越来越多中国人的餐桌美食。为捕捞更多的秋刀鱼，中国大陆渔船和台湾远赴北太平洋公海撒网捕鱼，截住了游往日本沿海的鱼群，日本渔民叫苦不迭。

秋刀鱼为表层洄游性鱼类 ，日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月下旬到12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域，而在日本海侧其南下洄游群不明显，从2月至7月进行北上徊游，到达北海道至千岛外海。

近些年，随着日本料理的人气攀升，中国也开始把大型渔船开至北太平洋，秋刀鱼渔获量是两年前的38倍，约7.6万吨。而2008年日本秋刀鱼捕获量是34.3万吨，到2013年仅为14.8万吨。

关于北太平洋的秋刀鱼，中国大陆和台湾在公海的捕捞量急剧增长，资源管理上出现问题。能否采取有效的保护措施将成为今后的焦点。北太平洋渔业委员会初步商定：到2017年制定限制捕获量；制定防止公海渔船激增措施。

食品企业加紧开拓中国市场

据《日本经济新闻》报道日本食品企业将加强在华的生产和销售体制。好侍食品集团的日本总公司计划在2017年度之前将营业人员增加一倍，正式着手开拓人手薄弱的中国内陆市场。丘比和养乐多的总公司也计划在新工厂投产时，充实营业体制。

报道称，2014年，好侍第2家在华工厂——大连工厂投产，日式咖喱块的产能被提高至此前的3倍。从2015年8月起，好侍还将启动供餐饮店等使用的批量商品的专用生产线，生产块状咖喱。

在加强生产体制的同时，好侍还将在2017年度前将营业人员增至200人左右。目前，好侍约有100名营业人员常驻上海等地，覆盖了以沿海地区为中心的约100个中国城市。今后将覆盖至150个城市，包括相比沿海地区，人手相对薄弱的云南省等内陆地区和东北地区。

好侍此前一直在沿海地区的零售店等处开设料理教室并举办试吃活动，推广日式咖喱饭。今后也将通过新增营业人员，强化与当地食品批发企业等的合作。并将在内陆地区积极举办店内试吃和料理教室等活动，以提高中国民众对日式咖喱的认知度。

好侍还计划在内陆地区开设与日式咖喱店壹番屋联手运营的咖喱餐厅“COCO壹番屋”。将面向当地餐饮店等，宣传最新投产的块状咖喱易溶、适合大量烹饪的特点。好侍力争通过积极开拓内陆市场等举措，使2017年度在华销售额（不含餐厅）提高至2014年度的3.3倍，达到115亿日元。

丘比也将在内陆等地区扩大销售蛋黄酱和调味汁。6月，丘比在江苏省成立了第3家中国当地法人，并预定于2017年投产新工厂。还计划于2020年度，将营业人员增加25%，增至500人。

另外，丘比还将召集在当地负责指导的人才到日本研修，学习使用蛋黄酱制作副食、面包的方法等。研修人员回国后，将把经验技术传授给当地营业人员，为零售店和餐饮企业提供更多菜单建议。

丘比2011财年在中国的销售额还只有50亿日元。到2014财年，丘比的在华销售额已经达到110亿日元。2015财年预计将达144亿日元。

养乐多6月在无锡投产了其在华第4家工厂。该工厂最初每日生产约80万瓶乳酸菌饮料“养乐多”，今后将逐渐提高产能。此外，养乐多还计划像日本一样，通过销售员“养乐多妈妈”提供送货上门服务，并将逐渐增加养乐多妈妈的人数。

有声音担忧中国经济减速将对消费产生影响。不过也有观点认为，今后随着饮食西化，加工食品的需求将出现增长，因此各企业计划加紧在生产和销售两方面完善体制。养乐多常务胜山忠昭表示:“中国的人均蛋黄酱消费量仅为日本的20分之1左右。即使经济减速，内陆等地依然有较大开拓余地。”