美的近日发布了创新的电饭煲内胆——鼎釜，而首款使用鼎釜内胆的美的焖香IH全智能电饭煲，也正式亮相日本东京，官方售价2999元人民币。该电饭锅应用IH技术，模仿柴火饭的做法，实现米饭的立体加热，而非只是底部。

美的想借助此举告诉消费者，高端电饭煲不只在日本市场买到，也不只日本品牌能做。

2014年中国电饭煲行业规模已达130亿元，增长幅度达到10%。中怡康预测，2015年行业规模将达150亿元，销量达4800万台，较2014年预计增长12%。其中，IH电饭煲2014年行业实现138%的增长，2015年增长预计继续突破100%。结构升级将持续带动整个电饭煲产业的增长。

彭煜认为，日本是家电王国，米饭技术在东亚、东南亚，没有其他企业能出其右。所以，最好的米饭技术在日本。美的电饭煲在日本发布新品，反映了美的对自身技术的自信，希望反过来影响国内市场，让消费者不必崇洋媚外。

事实上，许多日本电饭煲都在中国制造。美的集团董事长方洪波今年3月在2015中国(上海)家电博览会期间就告诉本报记者，虎牌、象印的电饭煲许多是由美的代工的。

按销售金额算，在国内IH电饭煲的市场中，美的排名第一，接着是苏泊尔、九阳;第四、第五名是日本的松下、虎牌;第六位是韩国的福库;第七位是日本的象印;然后是飞利浦、格兰仕、爱仕达;东芝、日立等日本品牌也在前15位的排名里。

“日本品牌占比不少，说明中国消费者对日本电饭煲技术的认可。”彭煜说。

美的集团相关人士告诉记者，美的还有更高端的3999元的电饭煲。看来，美的已准备好，要在高端电饭煲市场，与日本品牌“掰手腕”。