在日本，百货商场的地下层是美食的乐园，一般被称为“百货商场地下（DEPACHIKA）”。通过观察百货商场地下，您可以了解到日本人对饮食的讲究。那么，百货商场地下到底是什么样子呢？本次我们请在日本学习的留学生去体验了一下。
“百货商场地下”是什么样子呢？
日本的百货商场从1930年代开始在地下层销售食品。当时主要经营的是婚丧嫁娶和季节性的礼品。到了2000年前后，这里开始被人们称为“百货商场地下”，成为了人们享受富裕生活的休闲时尚空间。如今，除了顶级酒店和人气餐厅经营的熟食店之外，还有适合作为礼品馈赠他人的糕点店、品质优良且外形美观的生鲜食品卖场等，各家百货商场都努力顺应饮食流行趋势，不断做出各种努力。
朴先生的百货商场地下体验报告！
朴商镇先生是一名来自韩国的交换留学生，今年春天来到日本，本次他去参观的百货商场是“伊势丹新宿店”。看到种类丰富的熟食、糕点和外形考究的陈列，他说：“百货商场地下之所以吸引人看来是因为这里逛起来也很有趣的缘故吧”。于是，他立即去参观了自己感兴趣的店铺。
* 此处介绍的商品是采访时（2014年10月）的商品，商品内容今后可能调整。
首先参观的是熟食和便当（盒饭）的售货区。这里除了日本料理外，还备有西餐和中餐等各国菜肴，开胃菜、沙拉和主菜样样俱全。除了注重优雅美观的装盘方法之外，还下功夫确保菜肴即使冷了吃起来也很可口。如果您想品尝日本的家常菜，推荐您去“松冈”，您能在这里按重量购买日式熟食，每100克大约350日元起。店家会帮您把菜肴包起来，很方便携带，您就能带回酒店品尝了。
“自由之丘 AEN”销售采用时令食材精心烹制的日式便当和熟食。用竹子皮编织的便当盒看起来别具一格，深受访日外国游客的欢迎。朴先生买了一个姜汁烧肉便当，当作午餐来享用。
甜点类也很受顾客欢迎。传统和现代风格的日式糕点都一应俱全。“铃悬（Suzukake）”以充满现代感的风格和易于食用的大小为顾客提供日本的传统糕点。由创业150年的日式糕点店经营的糖果专营店“Ameya Eitaro”也很有特点。看到由传统糖果演变成的模仿了化妆品的糖果，朴先生满意地说：“回国时卖来当礼品很合适”。
外形美观的裱花糕点和包装也很吸引人。看到“L’OLIOLI365 by Anniversary”制作的以穿连衣裙的公主为主题的蛋糕，朴先生惊讶地说：“我从来没看到过制作手法如此细腻的蛋糕”。“CAFE OHZAN”销售的糕点不仅外形像童话般可爱，包装也很美观。
朴先生对日本的流通业很感兴趣，在生鲜食品售货区，他说：“这里的每件商品看起来都很新鲜，真了不起”。水果卖场里摆满了从日本各地精选的各式水果，例如青森县产的苹果、冈山县产的葡萄等。
位于精肉售货处的“松阪牛专营店 麻布日进”里销售日本的高档品牌牛肉“松阪牛”。肥美的牛肉在日本国外也大受好评。鲜鱼售货处摆满了刚捕捞的新鲜鱼类，听说很多访日的外国游客看到鲜鱼烹制的现场演示，都会驻足询问烹制方法。
最后来到的是销售日本全国各种地方酒的酒类卖场。朴先生很喜欢喝热酒，他高兴地说：“种类很丰富，标签设计也很美观”。
在天气好的日子里，您可将在商场地下购买的食品带到百货商场的屋顶上品尝。“韩国也销售熟食，但我从来没见过像日本这样外形美观的便当。不仅味道可口，而且菜肴种类丰富，看起来也赏心悦目”。朴先生这样说到，看来他对日本的便当很满意。
在百货商场地下挑选礼品
百货商场地下还备有品种繁多的礼品。最近很受欢迎的是能够轻松烹制出“出汁（日式汤汁）”的鲣鱼薄片和海带的套装商品（270日元）。抹茶口味的糕点是日本礼品的经典款，如果您想购买的话，推荐您购买“核桃抹茶口味焦糖夹心饼干”（10个装 2,484日元）。
包在鲷鱼形状的薄脆饼中的日式清汤料“Omedetai（祝贺）”（2个装 540日元）、富士山形状的“富士山香脆巧克力”（12个装 1,050日元）都采用了充满日本特色的设计，很受顾客欢迎。
这里有很多只有百货商场才有的特色服务。除了能寄存行李的投币式储物柜之外，还为顾客准备了各种语言的楼层指南。此外，伊势丹新宿店的地下还设有退税柜台，购买后能立即办理退税手续。欢迎您来百货商场地下，悠闲购物并体验日本美食。