中文导报讯(记者 夏安) 4月26日，东京都板桥区大山车站的商店街热闹非凡，“横滨小笼包”一号店隆重开幕。居住在周围的居民可以品尝到中国美味的小笼包了。

日本人本就注重饮食健康，随着逐渐迈入老龄化社会以及对肥胖性疾病的担忧，人们对健康更倾注了关切。横滨小笼包，在这样的大环境中应运而生，提供高质量而增加安心安全食物的附加价值。

横滨小笼包的基本理念是，以专业厨师的制作方法在工厂制造人气点心，在非加热状态下速冻，并以冷冻生点心方式在店铺贩卖。商品全部在日本国内制作，以手制为中心，并且不含任何化学调味料、合成保存料和着色料。在精选材料和匠人工艺之中，让客人可以在家中品尝到餐厅的味道。主要面对双职工家庭、专业主妇和老年人家庭，对应买回去做早饭、饭盒或夜宵，客人买回去后，通过简单的蒸、煎即可品味美食，并且也可以作为礼品发送到其它地方。

目前，在日本的超市里虽然有小笼包、烧麦、饺子等中华小点心的冷冻品销售，但给人的感觉都是用料不够精致，价格便宜，味道普通。从制作流程来说，餐厅的点心经过食材、成形、普通冷冻、加热、提供给客人。超市销售的点心则是食材、成形、加热、冷冻、自宅加热、进食，而横滨小笼包则是完全创新，其过程是食材、成形、急速冷冻、自宅加热、进食，因为是急速冷冻，所以保存了食物的口感和滋味，打破冷冻点心不美味的传统意识，材料精致、做工道地，全部在日本国内工厂生产，创建传统中华点心的速冻美味新世界。

横滨小笼包冷冻点心外卖专卖一号店在大山亮丽登场时，举行了3天的开业酬宾活动。在地下一楼的中国茶室还能现场品尝。记者了解到，售价是10个锅贴232日元（不含税），小笼包10个460日元（不含税）等。