■ 吾 爱

3月3日是女儿节,家中有女孩的家庭,可以自制五彩三色的美丽食物。

三色菱饼用来装饰女儿节，绿色代表健康长寿，白色代表清静，红色代表驱除恶魔，也有说绿色代表大地，百色代表雪，红色代表桃，意思为，即将来临的春天，带有残雪的下面，有着绿草的复苏，抬头又看见桃花！

这个甜品做法其实很简单，就是把3种羊羹放在一起，最下面的一层完全固定了之后再往上加中间一层，完全固定了之后再加最后一层！其中就是需要等待完全固定的时间。

3种颜色的羊羹的配料与做法：

底层绿色部分用的抹茶

★材料

抹茶   1大勺

开水   4大勺

冷水   140cc

粉寒天 2g

牛奶   140cc

糖     1.5大勺

★做法

抹茶用开水搅拌直到抹茶粉末完全化掉

粉寒天放入冷水中开小火搅拌2分钟左右再倒入牛奶搅拌2分钟左右，倒入已经被开水化掉的抹茶之后搅拌，熄火，倒入糖搅拌均匀，等稍微冷却了之后倒入磨具。放入冷藏等到完全冻了之后才能倒入第2层牛奶寒天。

中间一层的其实就是牛奶寒天

★材料

牛奶   200cc

粉寒天 2g

冷水   100cc

糖     1.5大勺

★做法

粉寒天放入冷水中开小火搅拌2分钟左右再倒入牛奶搅拌2分钟左右，熄火，倒入糖搅拌均匀，等稍微冷却了之后倒入刚才已经完全冻了的抹茶上面。放入冷藏等到完全冻了之后才能倒入第3层草莓寒天。

最上面一层是草莓寒天

★材料

草莓   200g

冷水   30cc

粉寒天 2g

厚酸奶 100g

★做法

草莓去叶之后洗净，用搅拌器搅拌成液体状。

粉寒天放入冷水中开小火搅拌2分钟左右再倒入厚酸奶搅拌2分钟左右，熄火，倒入草莓液体搅拌最后再倒入糖搅拌均匀，等稍微冷却了之后倒入刚才已经完全冻了的抹茶上面。放入冷藏等到完全冻了就完成。