日本知名食品公司“丹波殿”日前被曝使用保湿剂(食品添加剂的一种)制作烤牛肉。18日，日本警方在冈山县高粱市某山林中发现一具男性尸体。据了解，死者系丹波殿员工，生前曾负责销售烤牛肉。警方在自杀现场发现了遗书，目前怀疑死因疑为自杀。
据丹波殿相关人员透露，死者生前为公司的肉食加工负责人，持有食品卫生管理员资格证。11月19日，死者与公司总经理前往南丹保健所确认可否使用保湿剂，但被指出违反食品卫生法。死者自11月21日后便一直没有去公司上班，其家人遂向警方报案。
事件发生后，丹波殿总经理表示，“(使用保湿剂)问题曝光后，我对他说‘不是你一个人的责任不要太内疚，我们一起努力吧’。他还点头回应我，没想到会是这样的结果，很遗憾”。