联合早报网
中国珠算、日本和食和韩国泡菜齐齐被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。
联合国教科文组织（UNESCO）保护非物质文化遗产政府间委员会2日开始在阿塞拜疆首都巴库就申请非遗的30个项目进行审议，过去两天已经有至少14个项目获选列入非遗名录，包括了珠算、和食和泡菜。至此，人类非遗代名录项目总数已经超过270个。
珠算有1800年历史，被誉为中国第五大发明。教科文组织在其网站上介绍说，珠算是历史悠久、用算盘进行数学计算的方法。这种方法通过传统的口述和自学等方式世代传承，在中国人的日常生活中被广泛运用，并成了中国传统文化的一个重要象征。
“和食”即传统日本料理的统称，被视为健康又营养的饮食文化。评审委员会对其评价是“它具有尊重大自然的根本精神”。日本官方发表说明称，和食指的不是寿司、荞面等单一日式食品，而是日本全国依据传统文化、季节变化而烹调出来的各种日菜。其最大的特点是必须就地取材，保有食材原本的自然风味，以及重视营养和健康。日本媒体认为，人们越来越倾向于健康饮食的潮流是和食申遗成功的因素之一。
至于韩国泡菜，非遗委员会表示，腌制越冬泡菜文化是加强家庭合作的绝佳机会，也增强了韩国民众间的认同感和归属感。
泡菜是韩国的传统日常食品，目前正是韩国人大量制作冬储泡菜的时节。每年11月中旬至12月下旬，韩国家家户户都要制作到来年开春、甚至来年一年供全家吃的泡菜。韩国人认为，泡菜文化反映邻里间“分享”的精神，增强人们之间的纽带感和归属感。
日本和食物和韩国泡菜是继法国美食、地中海美食、墨西哥传统美食和土耳其传统美食之后的第五和第六项饮食文化世界遗产。
中国珠算、日本和食和韩国泡菜齐齐被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。
联合国教科文组织（UNESCO）保护非物质文化遗产政府间委员会2日开始在阿塞拜疆首都巴库就申请非遗的30个项目进行审议，过去两天已经有至少14个项目获选列入非遗名录，包括了珠算、和食和泡菜。至此，人类非遗代名录项目总数已经超过270个。
珠算有1800年历史，被誉为中国第五大发明。教科文组织在其网站上介绍说，珠算是历史悠久、用算盘进行数学计算的方法。这种方法通过传统的口述和自学等方式世代传承，在中国人的日常生活中被广泛运用，并成了中国传统文化的一个重要象征。
“和食”即传统日本料理的统称，被视为健康又营养的饮食文化。评审委员会对其评价是“它具有尊重大自然的根本精神”。日本官方发表说明称，和食指的不是寿司、荞面等单一日式食品，而是日本全国依据传统文化、季节变化而烹调出来的各种日菜。其最大的特点是必须就地取材，保有食材原本的自然风味，以及重视营养和健康。日本媒体认为，人们越来越倾向于健康饮食的潮流是和食申遗成功的因素之一。
至于韩国泡菜，非遗委员会表示，腌制越冬泡菜文化是加强家庭合作的绝佳机会，也增强了韩国民众间的认同感和归属感。
泡菜是韩国的传统日常食品，目前正是韩国人大量制作冬储泡菜的时节。每年11月中旬至12月下旬，韩国家家户户都要制作到来年开春、甚至来年一年供全家吃的泡菜。韩国人认为，泡菜文化反映邻里间“分享”的精神，增强人们之间的纽带感和归属感。
日本和食物和韩国泡菜是继法国美食、地中海美食、墨西哥传统美食和土耳其传统美食之后的第五和第六项饮食文化世界遗产。