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日本料理:吃货们最喜欢
日期: 2013/07/26 19:27

据日本J-CAST新闻报道,由日本贸易振兴机构(JETRO)在中国大陆等欧亚7个国家和地区针对当地“吃货”所做的调查结果显示,日本料理一举超过中华料理和法国菜,排在了吃货们喜欢外国菜的第一位。

不仅寿司、生鱼片、烤鸡肉串、天妇罗等经典日本菜笼络了亚洲吃货们的胃袋子,日本拉面在中国大陆、港台、美国也大行其道,就连挑剔的欧洲人也对日本咖喱饭赞赏有加了。

随着拉面专卖店开店节奏的加快,在中国大陆大有一股“日式拉面”风的味道。从全球范围来看,最值得一提的是,因受日本动画片中吃拉面场景的影响,日本拉面开始博得欧洲人的欢迎。

▼日本料理海外开花动画片功不可没

据调查结果整体来看,在受调查对象所喜欢的外国菜中,日本菜以21.1%的比例排在首位,其余的排序依次是,意大利菜以12.8%的比例排在第二,泰国菜以10.5%的比例排在第三,中国菜则以9.3%的比例排在第四,韩国菜以8.5%的比例排在第五位。

在七个国家和地域中,日本菜没能排在首位的只有美国。在美国吃货眼中,排在第一位的是意大利菜(15.5%),第二位是中国菜(15.0%),而日本菜则以14.7%微弱差距排在第三位。

据报道,海外食客最喜欢的日本经典菜当数日本寿司、生鱼片,还有随着当地遍地开花的拉面馆的开张,日本拉面也成功抓住了当地老百姓的胃口。而日本动画片的风行,更是加速了这一倾向的形成。

据称,日本烤鸡肉串符合法国人的胃口,而天妇罗在捕获了意大利吃货们的胃袋子。

▼日本料理抓住地球人的胃袋子政府要顺势做大美食盘子

据报道,纽约、巴黎、曼谷等欧美亚主要城市的商场里,货架上摆放着日本寿司、春卷等日本料理半成品再也不是什么稀奇的事情。

至于日本料理风行海外的理由,根据JETRO的调查显示,认为日本菜“味道好”的食客占18.5%,居首位。紧接着的理由是,认为“价格实惠、合理”的占13.1%,而有13.0%的食客认为“日本料理健康”,12.9%的人认为日本料理安全系数高。

受这股风潮影响,日本政府亦展开行动强化海外宣传,2020年之前,计划将日本农林水产品和加工食品的出口额增加到1万亿日元。

报道指出,今后,日本的商社、农民、厂家都需要顺应新的形势尽快制定新的战略。

https://www.chubun.com/modules/article/view.article.php/c91/148417
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