中文导报讯(记者 杨文凯)每年一届的FOOMA JAPAN 国际食品工业展，总能给人带来惊喜。第36届日本食品工业展将于2013年6月11日-14日，在东京国际展示场BIG SITE精彩亮相。作为亚洲最大的综合性食品工业展，FOOMA JAPAN 以食品机械为中心，从原料处理、制造加工到物流配送，囊括了食品制造过程从上游到下游的各类相关企业，不仅演绎了“食在日本”的多样性、工艺性、安全性，更全面展示了日本在食品工业方面的强大实力。

“FOOMA JAPAN 2013国际食品工业展”主办方，一般社团法人日本食品机械工业会在4月11日举行了记者发表会。本届展示会实行委员会委员长中章介绍了筹备和布展情况。据介绍，FOOMA JAPAN是覆盖食品制造各个领域的亚洲最大的食品综合展示会。虽然会受到经济大气候影响，但每年吸引到场观摩的客人总数维持在10万人上下，出展企业都对出展效果给与高度评价。会展由日本经济产业省、农林水产省、厚生劳动省、东京都、日本贸易振兴机构等提供后援。

2013年的第36届展示会，主题设定为“聚集、相会、拓宽食品的未来”。大会具有几大特点：1、预定出展企业723家、2973个展台，为展示会史上最多；2、全面展示不断进化的食品机械的自动化成果；3、FOOMA 商务论坛将邀请著名经济评论家森永卓朗举办专场演讲会；4、为期4天的展会期间，各种专题研讨会、发表会等将集中在一个楼内举行，内容充实，信息量满载；5、大会将为超过10万人的来场客人提供周到详实的服务。

据介绍，第36届展会的出展商中，最多的是食品制造和加工行业，占26.6%，以下依次为包装充填行业，17%；设备机器和技术部品行业，12.4%；卫生对策和管理行业，10.2%；保管搬运移动行业，6.4%；生产流通的信息处理行业，5.9%；计测分析检查行业，5%；等等。在主力的食品制造和加工行业中，32.3%来自面包和点心，23.4%来自肉食和水产品，15.1%来自农产品，13%来自调理食品，6.8%来自饮料和乳制品，4.7%来自面类，4.2%来自其他食品类，0.5%来自发酵和酿造食品。

近年来，日本的食文化和食品机械在世界市场获得越来越高的关注和评价，来自海外的参展企业和访客数量逐年俱增。在满足市场和消费者的需求、确保食品“安全、安心”的基础上，会展将通过集中展示最先进的技术、食品、服务来开拓食品工业的未来。其中，有助于提高食品制造的生产效率和自动化水平的最新制品展示和现场操作演示，将受到欢迎。日本国内各大学和研究机构的45家研究室和海外18家研究室将参展，通过产官学三位一体的交流，发表最新的高附加值技术，助力食品工业的综合发展。