近年来，诺如病毒频频引发食物中毒，每年感染人数高达数十万至数百万人。日本研究人员在新一期《科学公共图书馆综合卷》上发表论文说，涩柿能有效对抗诺如病毒，或许能成为安全的消毒和治疗药物。
日本广岛大学研究生院生物圈科学研究科说，该机构研究人员和东京一家公司联合证实了涩柿具有强抗诺如病毒的作用。
诺如病毒属杯状病毒，传染性极强，感染人类后在小肠内繁殖，能引发急性胃肠炎。患者通常有剧烈腹痛、腹泻和呕吐等症状，虽然病重致死情况罕见， 但除了补充水分和静养之外尚无有效疗法。预防诺如病毒常用次氯酸钠等氯系漂白剂、碘剂等消毒，但这些消毒剂对人体有一定副作用，人们迫切需要一种安全且有 效的抗病毒物质。