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星巴克:2014年中国将成第二大市场
日期: 2012/12/07 18:05
星巴克(Starbucks)并不担心中国消费者支出问题,虽然美国其它食品和饮料公司可能心存担忧。个中原因在于,这家连锁企业的知名咖啡店过去几个月在华销售额保持了两位数增长。

星巴克中国和亚太区总裁卡佛(John Culver)在周三召开的投资者会议上说,从地域统计数据看,星巴克今年第四季度同店销售额保持了本季度头两个月的势头。

在截至9月30日的第四财季,星巴克在中国和亚太区的同店销售额增加了10%,其中包括开业至少13个月的咖啡店。

中国内地星巴克门店目前年均销售额为88.6万美元,高于2008年的50.7万美元。星巴克预计中国2014年将成为除美国外该公司的最大市场。

卡佛说,我们依然认为中国经济将保持十分健康的增长速度,我们也十分了解中国的经济环境,但显然那里有被压抑的需求,星巴克现在还处于起步阶段,远未达到市场饱和状态。

拥有肯德基(KFC)和必胜客(Pizza Hut)的百胜餐饮集团(Yum Brands Inc.)与麦当劳(McDonald's Corp.)等大型在华美国连锁餐饮企业近来在中国市场的销售额增速有所放缓。受食品和劳动力成本上涨的影响,餐厅不得不上调菜单价格,而由于经济形势的不确定性,中国消费者更为节省,花钱不像以前那样爽快。

星巴克说,公司仍然认为有潜力在中国开设数千家咖啡店,并且认为到2015年其门店总数将达到1,500家。

星巴克首席执行长舒尔茨(Howard Schultz)在会议上说,美国公司纷纷来中国淘金,但事实上,其中很多公司不会取得长久的成功。他说,关键是要确保公司业务具有本土相关性,只有这样星巴克才不会像其他美国潮流一样在中国转瞬即逝。

在中国推行企业经营本土化策略的先驱者之一肯德基最近在保持本土相关性方面就显得举步维艰。百胜餐饮首席执行长诺瓦克(David Novak)上周警告说,该公司今年第四季度在华同店销售额将下滑4%。分析人士和客户指出,以前显得很时尚的肯德基现在越来越多地成了中国消费者“用餐的另一个选择而已”。

星巴克说,对其在华业务产生帮助的因素之一是该公司推行的客户忠诚度计划,平均每个店的会员渗透率是美国的三倍。

卡佛说,中国消费者已经接受了这个理念,忠诚度最高的客户每月会光顾我们咖啡店四到五次甚至六次,所以说在提高客户光顾频率方面我们还有很大空间。

星巴克还表示,随着公司直营店建设步伐的加快,这些门店对公司整体销售收入的贡献将大大增加,这也会减少同店销售额增长的压力。

星巴克目前在中国内地有约700家门店,而在该公司的最大市场美国有11,000家。星巴克预计中国将在2014年成为除美国之外该公司最大的市场。
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