近年来，日本社会老龄化不断加剧。日本总务省今年的统计数据显示，日本全部47个都道府县中，有20个县的65岁以上老龄人口比例超过25%。
为此，专门面向高龄人群的食品销售市场也迅速增长。数据显示，2011年这一市场总规模达到了93亿日元，是2004年第一次统计结果的四倍还要多。
据日本《产经新闻》消息，日本政府预测，今后选择在家看护的老人会越来越多，2025年时将达到463万人。为此，高龄人群食品的销量还将节节攀升。业内团体预测，这一市场规模正以每年10%以上的速度增长，2012年将首次超过100亿日元。
高龄人群食品比一般食品更软，多为流食、剔骨水产品等。日本高龄人群食品，最初主要提供给医院和养老院，近年来由于食品生产商、医药商等的大量加入，已经可以很容易在市面上买到。商家目前已经着手对传统的高龄人群食品进行改良，使它们能够从色、香、味以及营养上均能吸引消费者。
日本健康食品协会的统计数据显示，2004年协会加盟厂商的高龄人群食品销售总额只有23亿日元，到2011年这一数字已经达到了93亿日元。
为此，专门面向高龄人群的食品销售市场也迅速增长。数据显示，2011年这一市场总规模达到了93亿日元，是2004年第一次统计结果的四倍还要多。
据日本《产经新闻》消息，日本政府预测，今后选择在家看护的老人会越来越多，2025年时将达到463万人。为此，高龄人群食品的销量还将节节攀升。业内团体预测，这一市场规模正以每年10%以上的速度增长，2012年将首次超过100亿日元。
高龄人群食品比一般食品更软，多为流食、剔骨水产品等。日本高龄人群食品，最初主要提供给医院和养老院，近年来由于食品生产商、医药商等的大量加入，已经可以很容易在市面上买到。商家目前已经着手对传统的高龄人群食品进行改良，使它们能够从色、香、味以及营养上均能吸引消费者。
日本健康食品协会的统计数据显示，2004年协会加盟厂商的高龄人群食品销售总额只有23亿日元，到2011年这一数字已经达到了93亿日元。