香港星岛日报报道，被誉为日本“国宝”的神户牛肉，是世上顶级牛肉的代表，但一向不外销，只在国内销售。这个传统现在终于打破，监于国内销情低迷等因素，神户牛肉刚于周日首度向海外出口，第一批出口的牛肉输往澳门，预料在澳门的售价约为每一百克五千日圆（约五百港元）。

　　兵库县加古川市周日举行仪式，纪念神户牛肉首次输出海外，仪式结束后，首批出口的神户牛肉朝澳门出发。这批牛肉约二百公斤，相当于四头神户牛。

　　参加仪式者约一百人，包括神户牛肉流通推进协议会会长喜多太见男和来自加工厂的代表等。喜多太见男称，冀可通过向澳门输出首批神户牛肉，扩大“世界第一牛肉”在海外的销路，日后会考虑向世界其他地区输出神户牛肉。

　　神户牛肉业界组织表示，由于最近神户牛肉在日本销售不理想，加上农作物关税废除等跨太平洋伙伴协议（TPP）的推动，有关方面遂打破传统，首度向海外出口神户牛肉。

　　神户牛肉名闻全球。美国篮球巨星拜恩（Kobe Bryant）的名字便与神户牛肉有密切关系，原来他的父亲非常钟情神户牛肉，所以给他取名“Kobe”（神户）。美国总统奥巴马访问日本时，也钦点了这味珍馐。

　　神户牛肉取自日本兵库县的一种但马牛，在符合一定的生长和养殖条件环境下成长。由于神户牛的认定过程非常严格，每年仅大约三千头牛获认定为神户牛。神户牛肉在日本牛肉市场仅占0.06%，过去在国内向来供不应求，故日本从未对外输出。

　　神户牛肉价格昂贵，为保障消费者权益，有关方面采取防冒措施。被认定的神户牛肉都获发“神户牛肉证”，证上盖有菊花图章，而日本每一头牛都有“识别号码”，这组号码印在于超市售卖的牛肉包装上，消费者只要在互联网输入这组号码，便可查询有关牛只的生产及流通过程等资料，藉以辨别神户牛的真假。

　　澳门美高梅中菜烹调顾问周中估计，日本首批出口的神户牛肉可能由澳门的大型赌场所属餐厅投得，而烹调神户牛肉惯常做法是以铁板烧方式，煎牛肉两边约两分钟“封住中间肉汁”即可上碟，亦有人以黑松露作配菜进食。

　　神户牛肉在澳门势成情人节的热门商品，虽然每一百克销售价估计高达五百港元，是日本国内的一点五倍，但周中认为，现时访澳门的内地人在餐厅经常选购龙虾、象拔蚌等贵价食品，“几个内地人食饭，开支贵酒埋单十万八万亦是等闲事。”相信神户牛肉也会有“捧场客”。 首批神户牛肉出口后，日本有关方面会根据销售情况，每月出口相当于十至二十头神户牛的牛肉。