日本食品服务协会25日发布的2011年全国餐饮业营业额比上年减少了1.2%，时隔1年下滑。

　　日本大地震后的沉重气氛和夏季节电使得餐饮业的客流减少。牛肉中检出超标核物质和烧烤连锁店食物中毒事件也造成了影响，顾客数量减少0.7%，人均消费额减少0.5%。

　　快餐店的营业额减少0.1%；大众餐厅减少1.6%，特别是烧烤部门大幅减少了7.7%。

　　该协会表示，出于对欧债危机和消费税增税的担忧，2012年的业界情况不容乐观。