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日本东京筑地鱼市场，昨天（周四）是新年后首日营业，按传统举行「初竞」，即首场鱼类拍卖，当中 269公斤（ 592磅）重的巨型蓝鳍吞拿鱼「日本一」是全场焦点所在，结果由当地寿司连锁店以破纪录 5,649万日圆（ 571.3万港元）投得，击退过去四年都在「初竞」投得巨型蓝鳍吞拿鱼的香港和之味饮食集团董事总经理郑威涛。
筑地市场是日本最大的海鲜批发市场，每日早上都会举行鱼类拍卖，拍卖价格会成为当日日本全国海产的定价参考。每年新年「初竞」时，许多买家都会争相出高价，希望新年有个好开始。
拍卖在当地时间清晨 5时左右开始，这条巨型蓝鳍吞拿鱼是在日本青森县大间港被捕获，重 269公斤，各参与竞投的寿司店老板对它都虎视眈眈。筑地「寿司三昧」连锁店的 59岁社长木村清更志在必得，在加入竞投时就开出超高价，成功令一众对手知难而退。
这条「日本一」最终由木村清以 5,649万日圆投得，不但拍卖价打破了去年郑威涛以 3,249万日圆（ 328.7万港元）投得巨型蓝鳍吞拿鱼的纪录。有筑地市场职员指，以平均每公斤 21万日圆（ 21,247港元）计算，都是历来最昂贵。
但木村清投得「日本一」后，笑容满面地说「价钱合理」，指日本经历了去年 311大地震和海啸后，经济低迷，他眼见渔业界经营环境惨淡，希望为灾区复兴作出一点贡献，加上日本人爱吃吞拿鱼，他于是决定今年在「初竞」不惜高价竞投「日本一」，目的是投得后给日本人享用，「让日本顾客开心一点」，所以一开始就出高价。
木村清还说：「希望好吃的吞拿鱼能让日本国民享用，不要被外国人投走，我会用一般的价钱在店里提供给客人。」
在日本东京最高级的寿司店，最肥美的蓝鳍吞拿鱼寿司一件可卖 2,000日圆（ 202.3港元），鑑于「日本一」平均每公斤成本要 21万日圆，若把它做成寿司，每件寿司的成本价可能要超过 10,000日圆（ 1,011港元），但木村清为了替灾后的日本人打打气，决定不惜以蚀本价推售，按吞拿鱼的鱼腩及其他部份分成三种价钱出售，大 toro卖 418日圆（ 42.3港元），中 toro卖 313日圆（ 31.6港元），普通赤身卖 134日圆（ 13.5港元），务求让日本食客吃得开心。
日本东京筑地鱼市场，昨天（周四）是新年后首日营业，按传统举行「初竞」，即首场鱼类拍卖，当中 269公斤（ 592磅）重的巨型蓝鳍吞拿鱼「日本一」是全场焦点所在，结果由当地寿司连锁店以破纪录 5,649万日圆（ 571.3万港元）投得，击退过去四年都在「初竞」投得巨型蓝鳍吞拿鱼的香港和之味饮食集团董事总经理郑威涛。
筑地市场是日本最大的海鲜批发市场，每日早上都会举行鱼类拍卖，拍卖价格会成为当日日本全国海产的定价参考。每年新年「初竞」时，许多买家都会争相出高价，希望新年有个好开始。
拍卖在当地时间清晨 5时左右开始，这条巨型蓝鳍吞拿鱼是在日本青森县大间港被捕获，重 269公斤，各参与竞投的寿司店老板对它都虎视眈眈。筑地「寿司三昧」连锁店的 59岁社长木村清更志在必得，在加入竞投时就开出超高价，成功令一众对手知难而退。
这条「日本一」最终由木村清以 5,649万日圆投得，不但拍卖价打破了去年郑威涛以 3,249万日圆（ 328.7万港元）投得巨型蓝鳍吞拿鱼的纪录。有筑地市场职员指，以平均每公斤 21万日圆（ 21,247港元）计算，都是历来最昂贵。
但木村清投得「日本一」后，笑容满面地说「价钱合理」，指日本经历了去年 311大地震和海啸后，经济低迷，他眼见渔业界经营环境惨淡，希望为灾区复兴作出一点贡献，加上日本人爱吃吞拿鱼，他于是决定今年在「初竞」不惜高价竞投「日本一」，目的是投得后给日本人享用，「让日本顾客开心一点」，所以一开始就出高价。
木村清还说：「希望好吃的吞拿鱼能让日本国民享用，不要被外国人投走，我会用一般的价钱在店里提供给客人。」
在日本东京最高级的寿司店，最肥美的蓝鳍吞拿鱼寿司一件可卖 2,000日圆（ 202.3港元），鑑于「日本一」平均每公斤成本要 21万日圆，若把它做成寿司，每件寿司的成本价可能要超过 10,000日圆（ 1,011港元），但木村清为了替灾后的日本人打打气，决定不惜以蚀本价推售，按吞拿鱼的鱼腩及其他部份分成三种价钱出售，大 toro卖 418日圆（ 42.3港元），中 toro卖 313日圆（ 31.6港元），普通赤身卖 134日圆（ 13.5港元），务求让日本食客吃得开心。