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北京串胡同,“鬼街”吃小吃(图)
日期: 11年09月4期 评分: 10.00/1
中文导报记者  周宏

“鬼街”,如今已经是闻名北京乃至于“举世闻名”的小吃一条街,哪里鱼虾的鲜味、火锅的辣味、烤肉的香味……,无一不让游客流连忘返,“鬼街”已经成为了网络的流行热词。胡同是北京的筋骨,伴随着城市化进程北京的胡同越来越稀少。

9月中旬,追随着SMAP北京公演的脚步,入住北京旅居华侨饭店,刚好地处北新桥三条的胡同之中,旁边是中国红十字会,绿树依然成荫,温度适中,带上相机,在饭店旁的小卖店买上一瓶矿泉水或者来一瓶瓷瓶酸奶,慢悠悠地溜达,即锻炼了身体,也忘却了烦恼。
北新桥三条与北京最著名的餐饮一条街“鬼街”相邻。每一条胡同里都有深藏的老宅,每一个院落都能讲述出他们的过往。胡同,是北京特有的一道风景,青砖灰瓦,槐花遍地的静谧让多少人魂牵梦萦,可是,如今这样的胡同风景已不多见,古旧的小院开起酒吧咖啡馆,变成餐厅旅社,成为时尚小店,安静的胡同一天比一天热闹。

在北新桥新太仓胡同,记者看到一户门口贴着出租广告,本户1室1厅(中等装修- 25 ㎡),价格:2500元/月。 房子是老房子,房主新掉的顶子,后墙新做的防水,房子很高,有双人床和柜子,住着很舒适,屋外是一个独立的厨房,有6平米左右,屋内有下水可以洗澡,屋内有电暖气。

路旁边站着的一位老北京告诉记者,“这儿的房东可都发了,据说租三年房子就能在市区买套新房,一家老小光靠租金活得特滋润。”房东是一位刚过四十的北京土著,他用调侃的语气说,他家祖上当年买房子的时候可算选对了地方,“让后辈终于过上了好日子!”

这位北京土著对胡同生活并不向往,“我家在北新桥新太仓有三间私房,一共100多平方米,一家五口人生活在一起,去厕所要走100多米,冬天得自己烧炉子取暖,孩子脚上都是冻疮,全家人盼拆迁盼了好多年。我们家不临街,后墙对着街面,前几年大家纷纷在墙上凿洞,变成门脸房出租,我也把后墙开了门,挂上了出租的牌子,没想到还挺抢手。”北新桥新太仓的房租以惊人的速度上涨,三四年间翻了好几番,“没想到三间破平房那么值钱。”前几年,他在东三环买了一套新房,做起了房东。随着胡同商业价值的提升,还有多少人愿意守着胡同生活呢?

对于还留守在胡同生活的居民来说,日子也完全变了味道。在北新桥三条胡同,记者看到,不少人家紧闭的大门上都贴着“普通住家,请勿打扰”的字条,这是怎么回事?据路边的一位老大妈告诉记者,北京奥运之后,北新桥胡同开了很多“酒吧、咖啡店”,变成了旅游胜地,再加上这里离“鬼街”仅一街之隔,使得本来僻静的胡同也热闹起来,不少对胡同好奇的老外或者游客端着相机,四处敲门,甚至不敲门,进去就一通乱拍,让这里的居民不胜其烦。

在北新桥胡同到处可见“精致的公共厕所”,据说也是托北京奥运会的福,刚开始时是干干净净,现在虽然硬件还不差,但是隔着几十米就可以“先闻为快”,对于想找厕所的人来说,到的却是方便多了。当地居民说北新桥的胡同不会拆迁,今后政府将从重新“修复”。其实发展应该遵循以本土文化发展为主线的模式,但眼下从在这些胡同看到的基本是西方的酒吧文化,而非北京本地文化,当地政府还是应该大力发展本地文化,才更加吸引人的眼球。


提到“鬼街”,也许胆子小的人乍一听这个名字,免不了要出几滴冷汗,落荒而逃。可是若真的到了鬼街,却管保你连一步都挪不开,不是跑不动,而是不想跑。“鬼街”是北京老百姓对东城区东直门内餐饮一条街的称呼,东起二环路东直门立交桥西端,西到交道口东大街东端。夜幕地下,从东直门向西放眼望去,只见远处红色冲天。那是一条不很长的街,两边垂满了红色灯笼。   

听当地人讲那“鬼街”的故事,据说历史并不很长,20世纪80年代末,这里还是一条僻静的小马路。这条街上仅有的几家小饭馆日出而作,入夜而息,招牌菜也只有羊蝎子和家常菜几样。有一位精明的店主某一天打烊的时候突然临时改变主意,依旧把大红灯笼高高挂起,亮了一晚上:左邻右舍受到感染,也都在自家的门口点起了长明灯。从那时开始,这条街的“鬼”火就没有再熄灭过,而且越烧越旺。   

越来越多的年轻人知道东直门有一个半夜三更还可以吃东西的地方,东直门外一条街“鬼街”的名声于是不胫而走。如果“鬼街”只卖北京本地菜的话,也许它的名字应该叫“北京小吃”一条街一什么的,但是四川火锅店的加盟使它的格局又发生了改变。如今“鬼街”上有小饭馆近两百家,囊括了川、鲁、粤、湘、 火锅、烧烤等各种风味品种,更使得“鬼街”特点突出,个性鲜明,因而成了喜欢过夜生存的人常去的地方。

特别是到了周末,不少人一头扎进“鬼街”的人堆里,让“麻辣小龙虾”、“烤串串”、“馋嘴蛙”加扎啤的生存延续到凌晨,再来一笼清淡的包子、一碗香甜的豆腐脑,各自散伙,回家补觉。最符合中国人的饮食习惯。在“鬼街”吃饭,谈什么都没人管你,这里是最符合中国饮食习惯的一个好地方,人往热处走,人多人气旺,在这里可以大口喝酒,大口吃肉,无所顾忌。总的来说,“鬼街”吃的东西不贵,但对于日本人而言还是比较咸。
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