法国米其林公司11月24日在日本横滨召开记者会，公布了即将发行的世界权威餐馆等级评鉴书《米其林指南》东京·横滨·镰仓2011版的概要。东京有14家餐馆荣获级别最高的三星评价，比去年多出3家。目前为止在实施调查的城市中，东京已连续两年成为三星餐馆最多的城市。
东京版每年更新一次，今年是第四版。新增加的三星餐馆包括新登场的寿司店“あら輝”（Araki，中央区）、及从两星升至三星的河豚料理店“臼杵ふぐ山田屋”（Usuki Fugu Yamadaya，港区）等。
今年将横滨、镰仓地区也加入了评选范围。横滨的2家日本料理店“馳走きむら”（Chisou Kimura）和“真砂茶寮”（Masago Saryou）入选两星级餐馆。此外，横滨的14家和镰仓的10家餐馆被入选一星级餐馆。
本次指南还采用了新标签“5000日元以内的美食餐馆”。目前为止没有的关东煮以及猪排店等也收录其中。
《米其林指南》总监纳雷特(Jean-Luc Naret)在记者会上表示：“横滨是日本首屈一指的时尚之都，镰仓充满着武士的传统气息。想必今后入选的星级餐馆会越来越多。”该书将在27日发售，定价为2520日元。
东京版每年更新一次，今年是第四版。新增加的三星餐馆包括新登场的寿司店“あら輝”（Araki，中央区）、及从两星升至三星的河豚料理店“臼杵ふぐ山田屋”（Usuki Fugu Yamadaya，港区）等。
今年将横滨、镰仓地区也加入了评选范围。横滨的2家日本料理店“馳走きむら”（Chisou Kimura）和“真砂茶寮”（Masago Saryou）入选两星级餐馆。此外，横滨的14家和镰仓的10家餐馆被入选一星级餐馆。
本次指南还采用了新标签“5000日元以内的美食餐馆”。目前为止没有的关东煮以及猪排店等也收录其中。
《米其林指南》总监纳雷特(Jean-Luc Naret)在记者会上表示：“横滨是日本首屈一指的时尚之都，镰仓充满着武士的传统气息。想必今后入选的星级餐馆会越来越多。”该书将在27日发售，定价为2520日元。